气温偏低、雨水多专家：今年春茶品质会更好价格可能要涨

最近一段时间，我省一直雨水偏多、气温偏低，浙北地区春茶大面积开采的时间也一再推迟。西湖龙井正式开采的具体日期还没有公布，安吉白茶开采时间推迟到了3月28日，比去年的3月20日迟了一周多时间。

不过，茶叶专家表示，目前这种气温偏低、雨水多的天气，对茶叶营养成份的积累有好处，今年春茶的品质会更好。

虽然杭州西湖龙井的主打品种“龙井43号”和龙井群体种要本周开始才陆续开采，但早茶品种“中茶108号”已提前一个多星期开采。杭州西湖区梅家坞村的村民吴蓉芳家，上周已上山采了两次茶叶，都是”中茶108号”龙井。“3月14日采了十三四斤青叶，17日又采了9斤多。”吴蓉芳说。今年西湖龙井茶的行情也好于去年，他们家上周刚加工好的3斤茶叶，每斤卖了3500元。“客户是专程从河北坐飞机赶过来的，还在我们家住了一晚。”而去年头茶的价格要比今年低不少。

吴蓉芳家一共7亩多茶园，都是高山茶园，大部分种的还是“龙井43号”。“估计再过3天可以采摘了吧。”她说。从目前的行情看，今年明前龙井茶不但行情不错，产量也会超过去年。“去年因为受寒潮影响，头茶的芽头都被冻掉了，损失不小。加工后的茶叶，泡出来的茶水有的都变成了红色。”吴蓉芳说。

杭州正浩茶叶有限公司总经理胡明告诉钱江晚报记者，现在许多客户都在等着求购西湖龙井，虽然现在已经有龙井茶零星上市，但大批量采摘还是要等到这周，目前明显求大于供，所以价格也会比较高。

“今年到目前为止，天气总体来说还比较平稳，没有出现去年那样的严重倒春寒，茶芽没有受到冻害，茶叶生长正常。”省农业厅种植业管理局茶叶科科长、研究员罗列万介绍说，“我估计今年我省明前茶产量至少增产10%以上。”

罗列万认为，这段时间相对偏低的气温，还有利于春茶营养成份的积累，茶叶品质会更好。另外，在消费升级的背景下，消费者愿意出更高价格追求更高品质的茶叶，茶农和加工企业也更注重茶叶加工技术，精工细作逐渐成为不少品牌茶企业的共识。像盛产浙江龙井的新昌县，前两天一般的大佛龙井售价在400元左右一斤，一家品牌茶企的大佛龙井却可以卖到2000元一斤。

“气温偏低、光照弱、雨水多，这样的天气实际上有利于茶树体内氮的代谢，形成蛋白质、氨基酸，而碳素代谢（形成茶多酚和糖类）相对比较缓慢。说得简单一点，这样的天气有利于安吉白茶品质的提高。”安吉县农业局局长凌海明也表示。安吉白茶依托良好的生态环境、独特的品种优势、标准的生产技术以及全面的商标保护、系统的品牌推广，这几年发展势头迅猛。去年安吉白茶以占全省不到6%的茶园面积、1%多的茶叶产量，茶叶总产值却占了全省的一成多。

“明前茶还是求大于供。总体来说，今年我省的明前茶产量会提高，品质要好于往年，价格估计也会比往年高些。”罗列万说。