龙坞茶镇：最是一壶龙井新茶，不变一颗茶农匠心

春茗初收谷雨前，老僧分惠意勤虔，也知顾渚无双品，须试吴山第一泉。竹里细烹清睡思，风前小啜悟诗禅，相酬拟作长歌赠，浅薄何能继玉川。

    龙井春始属木，然生木者必水也。一芽一叶。春天大肆飞扬西湖区当然有大事要发生龙井茶开采啦！

    没错 “开茶节”将在月底举办趁着大家还在紧锣密鼓地准备我们先一探究竟。

 

 

 

    爱茶的人都知道西湖龙井可是我国第一名茶.盛产于西湖区龙坞茶镇。“色绿、香郁、味醇、形美” 有“黄金芽”、“无双品”的美称在历史上，是朝廷贡品，现在仍是国家馈赠贵宾的礼品。清明前后喝上一杯好茶成了所有爱茶人的执着。

    龙井好喝，全凭一个鲜字鲜从何处来呢？

    龙坞茶镇好山好水出好茶。高山连连，溪水潺潺，山林茂盛，土壤适，宜冬暖夏凉，这才造就西湖龙井的鲜爽韵味，想是没人能舍弃这般留恋。

 

 

 

    西湖龙井受欢迎的原因，不仅在于乾隆皇帝的力捧，更是世代茶农业精于勤的坚持。在龙坞茶镇许许多多茶农中，有一位从十六岁开始做茶的人，黄叔。近五十年的做茶经历，将一个青葱少年磨砺成经验丰富的老师傅。他说他没有想太多一做就是一辈子罢了。

    摘茶是做好茶的第一步。春暖花开的时节，一分一秒都不能错过。采茶人将手悬空，像鸡啄米似的进行提采，前三日太早，正三日刚好，后三日边草，一芽一叶、一旗一枪疏忽不得。

 

 

 

    炒茶是做好茶的关键.机炒固然高效，但那慢慢捋来的茶香，似乎随着机械化消散了大半。坚持这门手艺的师傅越来越少，学习这门手艺的年轻人也越来越少，茶农们担心着哪一天这门手艺行将消散，还好还有黄叔这样的龙坞茶人。

    难，难在心好，也好在心心态好，就能做好喝自己亲手炒出来的新茶，已经成了龙坞茶人生命中。不可分割的一部分、

 西湖龙井之所以好喝，正是因为里面融入的工匠精神，把最美好的东西带给人们，是一种神奇而动人的信念。致敬每一位用心做茶的茶人，我们会珍惜龙坞茶镇的每一口好茶。

    期待与您共饮一杯好茶！