明前茶最香来饮一杯无

好茶叶是怎样出来的？

新鲜茶叶—杀青—揉捻—烘干—提香—分级包装—上市

杀青：即对茶叶进行翻炒，约200度的温度不断翻炒，除去水分

揉捻：一个重要作用就是让叶变成条，此环节最考验工人手艺，新手需在老工人的带领下进行操作

烘干：在杀青的基础上再次烘干

提香：茶叶出来的等级如何，提香这一环节起到了关键性的作用

分级包装：完成前面的步骤，分级进行保存

上市：这是最后的步骤，好的茶叶配上好的包装，最终走进千家万户

在诗意的午后，煮上一壶茶，谈论古今该是何等快意人生。这样的闲适，来三合是最合适不过的。

三合的茶在璧山是出了名的，清冽、醇厚、芬芳、怡人，煮上一壶茶，人生已是一种幸福。

茶叶成为特色致富产业

说起三合的茶，还得从30多年前开始。

因为土壤偏酸性，三合镇素有种茶的历史。改革开放后，三合的茶叶走进千家万户，陪伴市民共品甘甜。

期初，村民都实行一家一户的小型种植，家家户户都种上一些，但规模不大。

后来，越来越多的村民走出家门，三合的茶叶开始集中到少数村民手里，也开始了茶叶的规模种植。

为了更好种植茶叶，三合镇立足建设“万亩标准化茶叶基地”，加快构建特色效益农业发展新格局。明确将“万亩生态茶园建设”作为三合镇扶贫攻坚产业化项目之一，同期将该项目确定为农业供给侧结构改革主要方向、招商引资工作重心、优惠政策扶持重点。

仅2016年，三合镇就成功引进茶叶种植加工企业2家，新引进茶叶品种2个，新增投资额2000万，新增种植面积近1000亩。

目前，三合茶叶种植有近1000亩，预计今年春茶产量将超过30万公斤（鲜叶），产值超过800万元。

三合的茶叶，切切实实地成为了三合群众的特色致富产业。

夫妻俩忙着采摘明前茶

阳春三月，明前茶开采，璧玉翠芽的头等好茶，从采茶人的辛勤采摘开始。

52岁的骆大云夫妇正在三合镇茶叶基地内忙着，今年20亩的新茶让他们尝到了丰收的甜味，3月到清明节前是他们最忙的时期。

骆大云家算是茶叶老种植户了，从上世纪80年代就开始种植，三合镇二郎村历来有种植茶叶的习惯。

随着上世纪末越来越多的人选择外出务工，种植茶叶的人也少了。在这种变迁中，骆大云家的茶叶种植面积在慢慢变大。

骆大云和妻子算得上劳力的一把好手，两人合计，干脆就把叔伯兄弟空置的田地利用起来，全部种植茶叶。

渐渐地，骆大云家的茶叶地也丰收了，到现在，20亩的茶叶地是夫妻俩的主要经济来源。

3月1日上午，骆大云夫妇正在田里采摘茶叶。两人手里各提一个小篮子，田埂上放了个大背篓，小篮子装满后，直接放进大背篓里。

看中了哪朵单叶，手指轻轻一点，茶芽就轻轻落在了手心。骆大云夫妇采摘茶叶的动作娴熟利落，即便是聊天中，夫妇二人的眼睛也始终没有离开过茶叶。

在家种茶叶不比打工差

骆大云告诉记者，他们要趁天气好，赶紧采摘。一是家中种植了20亩的茶叶，面积较大；另一方面，采摘茶叶是有时限的，单片的翠芽被称为碧玉翠芽，这种芽才能称为上品茶，但单片芽不到一个星期就会长出两叶，价值也不能同日而语。

“清明节前争取能采摘三四茬。”今年因为温度适宜，从2月末开始，骆大云和很多村民就开始采摘茶叶了。按照惯例，在清明节前，他们一共能采摘三到四次，而明前茶也被认为是茶叶中的佼佼者。

“中旬开始，得请人采摘了。”骆大云和老伴计划着，等天气再暖和一点，家里就会请上几位工人一起采茶。

骆大云算了笔账，今年脆芽卖相不错，新采摘出的脆芽能卖上60多元一斤，但后面采摘的没法预料。往年，几元十几元也卖过。

骆大云告诉记者，一亩地能卖上几千元，茶叶收入小十万没问题。

“现在孩子也都成家立业，在家种植茶叶也不比外出务工差。”在骆大云心里，能在家中照顾老人，还能挣上小十万的收入，这样的日子，已经很幸福了。

今年，三合镇的7000亩茶园，预计能带来2800多万元的收益。

本报记者 张小林 李方政

三合茶叶人何荣国： 希望越来越多的人来品三合茶

俯身、闭眼，他摒弃一切喧嚣，专注地嗅着眼前的茶叶。那鲜嫩的香味让他满意地睁开眼，双手轻轻地摩挲着那些小的不能再小的新芽，一边看，一边不住点头，这一切都是他的宝贝。

他是何荣国，3月1日，他又到三合镇茶叶基地内来看茶叶了。

何荣国是重庆三业茶叶有限公司的董事长，而三业茶叶，正是三合镇茶叶的加工厂，每年新产出的茶叶都被收购到了这里，经过杀青、揉捻等一系列工序，最后，提供新茶供市民享用。

上世纪80年代，三合镇家家户户都种植茶叶，何荣国的爷爷辈开始走街串巷收购茶叶，经过初加工后，卖给收购茶叶的商贩。

1994年，何荣国的爷爷把当时的三合茶厂买入，何荣国还记得，当时的小作坊只有200亩，经营粗放，收入并不多。

当时因为交通不便，三合茶厂买入后，何家一方面进行公路修缮等完善基本道路设施；另一方面，不断引进技术和专业型人才发展茶叶公司。经过不断发展，当初的小作坊也发展成为年收入两三百万的公司。

2010年，何荣国从父亲手中接过茶叶公司。

虽然规模不小，但如何打出三合茶叶的名声？何荣国刚接棒就感受到了压力。

“我们的茶叶芳香、清冽，但是名气不够。”何荣国一时有些惆怅，他开始和员工讨论，想让三合的茶叶走出璧山，走向世界。

“品牌，关键在于品牌！”经过无数个夜的冥思，何荣国得出结论，一定要走品牌之路。

说做就做，何荣国聘请专业人员设计品牌并不断试验，最终，“绿爽”面世。

2014年，何荣国的绿爽荣获重庆市著名商标的称号。随后，“重庆名牌农产品”等荣誉接踵而来。何荣国的三业茶叶也发展越来越好。

“希望越来越多的人来品三合的茶！”何荣国希望三合茶叶的芳香能让更多人一起品味。