福建副省长黄琪玉推介闽茶：好山好水产好茶

11月5日-8日，第十四届中国国际农产品交易会暨第十二届昆明国际农业博览会在昆明举办。本次展会设33个省级展区(含台湾和新疆生产建设兵团)和1个国际展区。

据悉，本届农交会安排全国名特优果品品鉴推介会、省部长联合推介品牌农产品活动等17项重大活动。现场，各省（市、区）分管农业的副省长登台亮相，并做主旨推介。福建省副省长黄琪玉也专程到昆明国际会展中心现场推介闽茶。

11月4日晚上8点, 昆明国际会展中心七号馆飘荡着来自福建的悠悠闽茶香气，闽茶推介活动在这里举行。电视屏幕滚动播放着武夷山美景,福建茶艺师在现场表演，针对现场观众感兴趣的武夷岩茶，黄琪玉分别从武夷岩茶的品种、生长环境、工艺和品质等四个方面进行了详细讲解。

“茶是清新福建的一张名片。”黄琪玉向现场来宾介绍了闽茶的悠久历史，福建产茶起源于汉代，最早关于茶的文字记载比陆羽《茶经》问世还要早300多年，是乌龙茶、红茶、白茶和花茶的发源地，其中南部乌龙茶以安溪铁观音为代表，北部乌龙茶以武夷岩茶为代表。

据介绍，武夷岩茶的当家品种有大红袍、水仙、肉桂。大红袍源自武夷山核心景区九龙窠，现在栽培的大红袍都是由六棵母树繁殖出来的，品种纯正优质。武夷山有清新的空气、优质的土壤和适宜的温湿度，特别是像“三坑两涧”这类地形地貌，非常适合武夷岩茶的生长。

“武夷岩茶的制作工序多达十几道，其中做青、焙火最为讲究，最见功夫。武夷岩茶之所以好，就在于对这两道工艺的高超把握。”黄琪玉说，武夷岩茶除了含有人体所需要的有机物质和微量元素外，还具有“香清甘活”的特质。“香”就是武夷岩茶有特殊的花果香，“清”就是清醇没有杂味，“甘”就是喝下去以后生津回甘、顺滑爽口，“活”就是有纯正的“岩韵”。黄琪玉强调说，好山好水能产好茶，福建的茶可以放心喝。

福建省农业厅厅长、农办主任黄华康表示，此次在昆明举办闽茶推介活动，既是一次经贸合作之路，也是一次茶文化传播之旅；既是福建茶产业转型升级的一次展示, 也是促进福建农产品流通与销售的重要途径；希望以茶为媒，以茶觅商，以茶传情，再续闽茶千年茶缘，让历史悠久的闽茶及闽茶文化走向世界。