茶博会边淘茶边赏各色茶艺

包装精美的当然是好，可亲眼见到整个制作过程，才更放心。昨天，一年两度的苏州茶博会在博览中心启幕，比起以往几届，此次参展茶商更会吆喝自家名茶，不仅搬来高级茶艺师泡茶煮茶，表演茶艺，还将制茶器具也搬来现场，让市民体验“现做现卖”的新鲜茶叶。

“通过观看现场压制技术，茶叶的品质就一览无余了。”中石化易捷的戎氏普洱茶首次参展，但准备非常充分。偌大的展厅不仅可以品评到各种品质的普洱茶，亲见茶叶制作过程，还有云南省著名的制茶大师现场坐镇，为大家解读茶疑惑。据负责人王艺瑾介绍，普洱在经历七八年前的疯狂上下后，进入平稳期，今年收购价与市场价都与去年相当，整体市场销售明显好于往年，普洱行情连年回升。进入秋冬，她建议爱喝普洱茶的可以选购熟茶，买回家就喝，也可购入品质好的普洱生茶，多放些年份再喝，一定唇齿留香。“2007年1斤装的普洱生茶昨天刚开馆就卖了10盒，价值1万多元。”王艺瑾说，虽然第一次参展，但苏州市民对茶明显很热情，茶文化在苏州有很好的基础。

1500年前，南朝梁人顾野王在《玉篇》中说:“荈，茶叶老者。”可谓关于茶的较早解释。昨日，顾野王文化工作室携新品传统玳玳花茶出现在苏州茶博会上，引起了关注。顾野王后人顾建新曾与茶人多年搜罗关于苏州花茶的史料，偶然获得了解放初期苏州茶厂的珍贵资料，其中有关于苏州花茶的辉煌历史，也有具体的制作工艺和对花茶品质的评判标准等。据调查，现在全国的茶叶市场上，已难觅玳玳花茶踪影。为此更坚定了顾野王工作室恢复玳玳花茶的决定，在制作过程中茶师素四发现，苏州本地已无玳玳花可用，为此多方寻访，最后选择用胎菊原产地桐乡生产的特级玳玳花，用明前最细嫩的一批苏香红（碧螺春红茶）来制作窨制茶。遵循古法，二两花，五两茶，以厚陶罐一层花一层茶贮满，经七日夜后，陶罐入锅重汤煮之，再以炭火焙干。不过，由于原料不多，仅制茶十余斤。

大益茶、湘益茯茶、七彩云南、澜沧古茶、勐库戎氏、绿雪芽、凤牌滇红、智德鸿昌、古法碧螺春、安吉白茶、安化黑茶、福鼎白茶、陈皮普洱、台湾乌龙茶、金骏眉、大红袍、毛峰、龙井……展会上各地名茶荟萃。同时，紫砂、茶具、工艺品展区，广受壶友喜爱的实力派制壶艺人也携精品登场，与壶友们赏壶、谈艺。“风雅茶事”为主题的一场场茶文化活动轮番上演，让观展者一饱眼福。据悉，茶博会将于下周一落幕。