圣谷山茶场露天春茶开始炒制

随着近日气温逐步回升,日照圣谷山茶叶合作社部分茶园具备了开采的条件。4月9日,日照圣谷山茶场露天春茶开始炒制,经历了漫长等待的爱茶人,终于迎来久违的佳茗。

今年年初,一场“世纪寒潮”袭击了全国,日照绿茶也遭受了严重的冻害。今年春茶的开采,成了广大茶人普遍关注的焦点。笔者了解到,目前露天春茶还只能零星采摘,鲜叶显得尤为金贵。4月9日,近百亩共采摘15斤左右鲜叶,炒制了3斤多干茶。11日,露天鲜叶已采摘100斤,品质稳定。

在圣谷山的茶厂又开始了一年一度的春茶炒制,传出来了久违的茶香味。在炒茶师傅的巧手下,茶叶经过摊晾、杀青、压扁、提香等一系列工艺,3斤多扁形日照绿茶面世。

在圣谷山有机茶园,茶树大多冒芽,3到5日可以开采。日照绿茶春茶大规模上市在4月中下旬。

日照圣谷山茶场有限公司是一家集茶园种植、茶叶加工及销售于一体的实体单位,拥有山东省著名商标、山东名牌。公司坐落于“江北绿茶第一镇”——日照市岚山区巨峰镇,目前有经过方圆认证集团认证的高端有机茶园400余亩、美国雨林认证茶园115亩。

◇ 企业荣誉 ◇

2009年,圣谷山获得了山东省首张工业生产许可证,创制日照红茶。

2010年,圣谷山绿茶被确认为山东名牌产品。

2012年,圣谷山获得中国方圆有机集团向山东发出的第一张茶叶有机认证证书。

2013年,山东首家推出二维码食品安全追溯体系。

2014年,成功炒制出北方茶历史上的第一份“明前茶”。

2014年,圣谷山获得美国雨林联盟认证。

2015年,荣获“华茗杯”全国名优绿茶质量评比特别金奖。

2015年7月,获得百年世博中国名茶金骆驼奖。

2015年,成为第二十二届世界历史科学大会合作伙伴。