用非遗技艺为你手工制茶

3月15日开始，作为湄潭翠芽非物质文化遗产传承保护单位，阳春白雪茶叶有限公司已进入了采摘期，每天上千名采茶工同时工作，只为带来一杯“回味甘甜，入口醇厚清爽，汤色黄绿明亮”的好茶。

拥有固定资产8000万的贵州阳春白雪茶业有限公司早在2004年成立于中国名茶之乡—湄潭，是一家集茶叶科研、生态茶园建设、名茶加工、品牌建设、茶文化传播的实业企业。不仅是年销售额突破1亿的全国茶行业百强企业、更是贵州省“三绿一红”品牌十大领军企业。

为申报湄潭翠芽手工制茶技艺非物质文化遗产，在2012年，阳春白雪就开始了“内功”的修炼：斥资建设一条国内一流的扁形绿茶生产线—湄潭翠芽生产线，使阳春白雪在贵州茶行业率先实现规模化、标准化、清洁化生产;阳春白雪建设投产红茶生产线，实现了红茶生产的无尘化、标准化生产……用于在两年后，2014年，阳春白雪非物质文化遗产申报成功，并于2015年列为贵州省级名录。

作为非遗保护基地后，阳春白雪并没有止步不前。之后，公司更是斥资近700万元，根据湄潭翠芽非遗标准，打造了贵州首座茶类非遗传习基地—湄潭翠芽非遗传习基地。旨在传播湄潭翠芽历史文化、发扬湄潭翠芽品牌文化、传承湄潭翠芽传统技艺、感受湄潭翠芽品质魅力。

从2007产品获“中茶杯”金奖到2015年贵芽荣获米兰世博会金奖，阳春白雪拿下行业奖项大满贯。还曾在湄潭县茶业协会举办的“茶王”评选中荣获“茶王”称号，同时荣获“湄潭翠芽”传承人称号。

阳春白雪一直重视文化建设，2010年，投入巨资建设黔北茶文化长廊—茶佑中华文化长廊，旨在再现黔北茶文化之历史深远与湄潭茶的历史重任,将黔北茶2000多年的历史汇聚在一起，让更多的人认识和了解湄潭茶。2012年，投资普查保护云贵山野生古茶树，建立明清贡茶园保护基地，于2015年列入贵州省重点文物保护单位。

“从3月15日开始，公司茶叶进入采摘期，每天上千名采茶工同时工作，大约一天可以采摘5千斤左右的茶青。”阳春白雪茶业有限公司副总经理黄建锋告诉记者，目前主要是根据《贵州茶叶品牌产品标准和技术规程》采摘一芽一叶，但由于新增茶园和金融行业对茶叶支持度不高，导致今年茶青价格略有下滑。而对于今年公司的计划，作为湄潭翠芽非物质遗产传承保护单位，公司将更加注重手工茶的制作工艺。