香港本来不流行桑叶茶,自从我发现桑叶的好处,就请食疗主义的团队去找,前提是无污染,无农药的纯天然桑叶,结果在尼泊尔找到了,尼泊尔人少,有大片无人山林,很适合要求,而且还是由山区妇女手工制造。
桑叶茶的好处只在近年才被西方社会发现。我在英文网站上看到一篇文章,讲到我国在3,000年前已懂得桑叶茶的药用价值,用在清风热、清肝、改善视力上,还包括改善咳嗽和感冒、眩晕、痢疾、胃痛等。西方人发现桑叶茶中含的钙比起牛奶高25倍,铁元素比菠菜高十倍,纤维比茶高两倍,更发现桑叶茶可以减坏胆固醇、减肥、调整血糖改善糖尿病、改善血液循环、预防和改善着凉感冒。
西方人更发现桑叶茶可以抗氧化提升免疫力,含有抗癌的生物碱类、18种氨基酸、钾(降血压)、钠、镁(放松气管)、铁、维生素A、B1、B2、C,咖啡因只有0.01%,等于没有。桑叶茶可以控制糖尿病,因为饭后服用桑叶茶,可以控制血糖升高。如果可以调整血糖,意味着可以控制体重。
今年四月底尼泊尔发生地震,影响了桑叶茶的来货,地震过后恢复供应,同事们把第一批茶的收益全数捐给尼泊尔灾民,连带也把产自尼泊尔蚕丝精华提炼制造的肥皂、面膜、润肤水等收益都捐赠给灾民。这些产品本身就来自尼泊尔的可持续发展工艺,属于慈善公益。
本文:桑叶茶含钙比牛奶高25倍
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