“一席茶”的秘密(组图)

河南商报记者 谢宁/文 刘鸿翔/图

一壶好茶，一份淡雅，一份宁静。这周二(11月3日)小城子和粉丝们一起去正和茗茶品茶，了解关于“沏茶”的那些事儿。

小伙伴成功变身为“文女青”

听说“茶有前世今生，前世有太多的人参与，而她的今生，如时空穿梭一般，只在你的手中”。所谓“品茶”不同于喝茶就在于，品的是味道，品的是故事，品的是心境。周二，小城子带着粉丝们向一直致力于台湾心饮茶道的实践和推广的正和茗茶的掌门——蔚霞学习关于泡茶的学问。

“今天真是长见识了”、“今天觉得自己很像一个文艺女青年”……刚出茶舍，粉丝们就你一言我一语地感慨。

一个煮水器、一个主泡器，准备一个匀杯，桌上放着水方、洁方、茶则，一套口杯附上杯托，茶席铺好，茶仓、花叶器、盖置13样齐全，开泡。左手泡茶是顺时针方向泡茶，“提壶注水”、“温杯烫盏”，当你开始泡茶时，所做的每个动作都要微微停一下，给自己留余地。出汤分杯，一套动作如行云流水般。

一席茶的秘密是这样的

小伙伴们刚坐下，蔚霞就说告诉我们关于“一席茶”的秘密。起初，小伙们都以为是要讲故事，但是秘密却在一杯又一杯的茶中揭开。

泡茶不是随心的，有一套泡茶的轨迹，那就是对于右手席来说自始至终都是顺时针，而在整个茶席中，是没有直线的，其所依靠的路线是“圆弧”。这个秘密，让你发现了中国传统文化的博大精深，闻茶香、观茶色、品茶汤，品茶让你发现茶里的美，让你也学会了如何品味“美”。

泡一壶2008年的熟普(何为熟普?普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶)，品一壶温润如君子的白茶——寿眉(何为白茶?白茶因茶树品种、原料鲜叶采摘的标准不同，分为芽茶如白毫银针和叶茶如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。当你低嗅茶香，淡淡的味道能够给你全身心的放松，仔细品一品，它会有一种魔力，让你仿佛回到了大自然中，“心旷神怡”这个词，在这里用得如此恰到好处。“感觉口腔完全打开了，有一种空旷的感觉。”杨女士品了一口，忍不住说。

泡壶茶，等一等自己;泡壶茶，关心下自己;泡壶茶，问一问自己。与其说品茶，不如说让浮躁的心安静一下。一壶茶，一个故事，一种心情，世间繁华，不如给自己一个心灵的栖息。