茶人张天福一百零六岁华诞庆祝活动今在福州举行

俗语说：人到七十古来稀；人过半百已知天命。但比50、70更令人感叹的已经不仅仅是整百，而是106！

106，3个简单的数字，但却记载着茶界泰斗张天福为茶做出辉煌贡献的106个年头。可以说，张天福老先生不仅见证了，并且参与了中国近代茶叶历史的发展，更是推动了中国茶叶的复兴，促使中国茶叶重新走向辉煌。他所倡导的“俭、清、和、静”的中国茶礼仿佛为茶界编织了一张共享繁华的静心之网。

今年，是张天福老人106岁的寿辰。为纪念这一难忘的时刻，今天晚上六点三十分，由中华茶人联谊会福建茶人之家、福建张天福茶叶发展基金会、福建省张天福有机茶技术服务中心主办，公泰茶业与元泰茶业共同承办的“天增岁月人增寿，福泽四海茶人家——茶人张天福一百零六岁华诞”庆祝活动今在福州如期举行，成为福建茶界的一佳话。与此同时，公泰茶业与元泰茶业还联合在《东南快报》刊登整版祝寿广告，恭祝茶界泰斗张天福老人福泽安康。

跨世纪的百岁茶人

张天福，1910年出生于上海名医世家，茶学家、制茶和审评专家。中国茶业界普遍把张天福称为：“茶学界泰斗”。张天福长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械，提高乌龙茶品质等方面有很大成绩，对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。值得一提的是，即便到了晚年，张天福依旧致力于审评技术的传授和茶文化的倡导。

一直以来，张老一直以来把节俭朴素、清正廉明、和衷共济、宁静致远作为自己的处事哲学，身体力行去宣扬、倡导中国茶文化，几乎走遍福建茶区，独尊“茶为国饮”。身为中国茶叶界的一号人物，张老一直保持着朴素的生活习惯。时至今日，张老仍然坚持黎明即起，清茶一杯，在并不富裕的生活之中，保留着与茶相关的一切。在张老的家里，随处可见的是茶叶罐子、茶杯、茶书、茶称……也许正是因为一生爱茶，让张老看淡风云变幻，以一颗俭、清、和、静的平常心面对生活的点点滴滴。

据了解，张老一生为茶，辛勤耕耘几十载，即便是人到老年也不忘茶事，乐于参与各项与茶相关的活动，宣扬茶文化。不得不说，张老是中国茶叶界的一颗明珠，也是福建茶界的一个宝贝。而如今，正值张老一百零六岁，又在“一带一路”的大政策背景下，福建茶人更是应该把握历史给予的良机，将福建茶，甚至是中国茶推广向世界，让中国的茶文化在史书上留下浓墨重彩的一笔。

百岁老人张天福的主要贡献——

1942—1946年，张天福应聘到福建协和大学任教，他仍利用教学机会，积极收集茶叶资料，编写教材，搞好茶业教学工作。1946年后，他又回到崇安接收全国茶叶研究所，成立农业部中央农业实验所崇安茶叶试验场，继续从事茶业科研，一直到中华人民共和国成立。

1950年，张天福调到福州，先后在中茶福建省公司和省农厅工作，建立机械制茶厂，设置茶叶收购网点。

1953年，张天福改进由他早年设计的“九一八”揉茶机为“五三式”、“五四式”揉茶机，分别推广适应于红茶、绿茶区，又设计推广了绿茶三锅连续杀青机，大大减轻了制茶工艺中的揉茶和杀青劳动强度。同时，还总结了经验、试验、示范、推广茶树无性繁殖——茶树短穗扦插法的经验，大力推广茶树良种。

1954年亲自赴崇安蹲点，指导创办当时全国规模最大的机耕茶场——崇安茶场，为促进福建茶叶发展做出贡献。

1957年至1980年，他坚守在茶叶生产的岗位上，几乎走遍福建全省所有的茶区，写下《福建白茶的调查研究》、《龙岩斜背茶调查》、《闽西山调查茶》、《福建茶史考》等等有价值的资料，并研发了“梯层茶园表土回沟条垦法”。

1980年，张天福只身前往福安社口，到福建省农业科学院茶叶研究所当顾问。期间，张天福带领科研人员主持省的重点攻关课题——“乌龙茶做青工艺与设备研究”，取得了成功，解决了乌龙茶品质最关键的“做青”工序难题，首次实现人工控制气候条件下进行乌龙茶“做青”工艺，对稳定和提高乌龙茶品质取得进展。该成果获福建省科技进步二等奖。

2009年，张天福提出有机茶的概念，并建议成立“张天福有机茶示范基地”。“张天福有机茶示范基地”实行过程就严格按照《有机食品》国家标准，从选址、规划、开山、种植、管理等各环节进行保证。截止目前，张天福有机茶示范基地分别在安溪、寿宁、武夷山、漳平、永泰等地成立。

2013年，这位年高德劭的百岁茶人，因其为中国乃至世界所作的卓荦贡献，而被国际茶业大会组委会授予“世界杰出茶人贡献”奖。