浙江大学茶学系与白沙溪茶厂的三代黑茶缘

2015年6月28日，85岁老茶人刘祖生先生不辞万里辛劳，为白沙溪茶厂带来了一份千金重礼。“白沙溪前茶事忙，游子回乡喜洋洋，一带一路机遇巧，天下黑茶必兴旺。”这一副由浙江大学茶学系教授刘祖生、胡月龄夫妇亲笔书写的28个大字，字字千金。

28个字，对于白沙溪是如此的珍重！它不单单是一个老茶人的一份珍爱，其身后的故事更是体现了一份沉甸甸乡情和责任，它见证了白沙溪76年的成长，更鞭策着新一代白沙溪茶人继往开来，不可辜负。

65年前，20岁的刘祖生先生离乡求学。60多年来，他带着家乡的茶情寄托，为中国茶学事业付出了一辈子，也从没有忘记过家乡的茶产业发展。今天能再次回乡看看，看看这从曾经“山崖水畔，不种自生”的茶乡中崛起的闻名中外的白沙溪老茶厂。是欣慰、是荣耀、是寄托、是期望、是勉励、是鞭策！同时还有一份托付，因为与其同行的还有一批正在接过接力棒的新一代茶学后人。

在徐徐展开这28个字的同时，刘祖生先生为我们讲述了这28个字身后的三代黑茶缘。

作为当代茶界的权威泰斗，刘祖生先生对于家乡的茶业一直是抱着恭敬学习和执着探索的态度，因为在其心中还有一位茶学先辈为其楷模，他就是白沙溪茶厂的创始人、中国黑茶理论之父彭先泽先生。浙江大学与白沙溪茶厂的三代茶缘就是从彭先泽开始的。

“彭先泽早年是我们浙江大学教授，1937年，抗日战争爆发，浙大西迁，彭先生便毅然回乡振兴安化黑茶事业，研制出安化第一块黑茶砖，创建白沙溪茶厂，为推动安化茶业生产、发展安化黑茶作出了卓越贡献，这是我们安化茶业的荣幸，更是我们浙大人的自豪；一直以来，我们对安化茶业引以为豪，对茶学研究孜孜以求，就是有彭先泽这样的前辈作为我们的榜样。前辈的榜样也成就了我们浙大与白沙溪的第二代茶缘，也就是我和现任茶学系主任屠幼英教授被聘请为白沙溪的专家顾问，与白沙溪人及其它专家一起探讨茶学理论，研究探索黑茶产业的现代化科学发展道路。”

刘祖生，安化小淹人，可谓从小在白沙溪茶厂的发源地成长起来的。1950年秋，他考入武汉大学学茶并留校任教，继而成为浙江农业大学、浙江大学茶学系教授、学科带头人。虽离乡多年，但一直对家乡茶产业日日牵挂，到了晚年退休之后，刘祖生教授不仅自己花了很多时间研究黑茶、探索黑茶、支持黑茶，更是发动了一批年轻教授来共同参与，以科技的力量来推动黑茶产业的发展。屠幼英教授就是浙江大学少壮派黑茶研究的实力代表。近几年来，在湖南农业大学茶学系和浙江大学茶学系的研究支持下，安化黑茶得到了快速发展，以白沙溪为代表的安化黑茶品牌红遍了中国，正在走向世界。

“现在，我们浙江大学的第三代也与白沙溪结上了茶缘 ，屠幼英教授的儿子从美国留学归来，也爱上了茶叶，开始从事茶学研究；我的外孙从中国美术学院设计专业毕业后，也对白沙溪黑茶产生了兴趣，两人结合各自的专业优势，一起搞起了白沙溪黑茶的电子商务与年轻态黑茶新产品的研发，据说效果还不错。我们第二代、三代都要以第一代彭先泽先生为榜样，好好维系与巩固这层老一辈留给我们的情感纽带。我今年虽已85岁了，因为天天喝茶，我和我的老伴现在身体还不错。我们会尽最大努力为白沙溪做些力所能及的工作，为白沙溪与安化黑茶摇旗呐喊。祝愿白沙溪越办越红火，越办越兴旺！”

这是一位老茶人对白沙溪黑茶的三代情缘，纪念着先辈，奉献了自己，托付了未来。浙江大学茶学系与白沙溪的三代黑茶缘必将继续前行，不辜负先辈，不辜负现在，不辜负未来。