三门仙子红茶荣获第三届“浙茶杯”金奖

第三届“浙茶杯”优质红茶评比日前在杭州揭晓，三门绿毫茶叶专业合作社选送的“太师峰”牌仙子红茶，以优良的品质在参评的众多产品中脱颖而出，荣获金奖。这也是台州市唯一获此殊荣的红茶。至此，“太师峰”牌仙子红茶已三届蝉联金奖。

三门绿毫茶叶专业合作社成立于2002年10月，现有社员32户，建有种植基地2000多亩，位于海拔680多米的高山，土壤肥沃，空气清新，云雾缭绕，雨水充沛，环境优越，无污染，种植的茶叶富含氨基酸、维生素和矿物质等元素。

该合作社制定了国内首个《天然花香绿茶企业标准》，在生产中严格按照这个标准与国家绿色食品操作规程和要求，实行标准化、绿色种植，防病采用低毒高效茶叶专用农药，追肥使用农家肥等有机肥料，确保茶叶安全；加强管理，抓住施肥、培土、除草、剪枝、防病等各个环节，做好防冻保暖工作，提高了茶叶质量和产量。“绿毫”茶叶先后荣获中国宁波国际茶文化节银奖、第二届“国饮”杯全国名优茶评比一等奖、中国济南第三届国际茶博会金奖、连续六届获省农博会金奖等荣誉称号。同时，该合作社与中国农科院茶叶研究所、浙江大学建立了科研合作关系，从2010年开始开展仙子红茶加工技术研究，经过3年努力，巧妙运用练青技术，研制出天然花香“太师峰”牌仙子红茶。

三门绿毫茶叶专业合作理事长胡善树介绍说：“‘太师峰’牌仙子红茶以优质幼嫩鲜叶为原料，采用独创的练青技术和扁形工艺，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成，其条索紧致显毫，色泽乌润，汤色红艳明亮，口感甜醇厚朴，香气高长，带有浓郁的花果香。”据专家介绍，茶叶内含有茶黄素，具有提神消疲、抗氧化、降血脂、健胃、舒张血管、防癌等作用。

据了解，第三届“浙茶杯”优质红茶评比由浙江省供销社、茶叶产业协会、微茶楼文化发展协会联合举办，共有100个红茶产品参加推选活动。根据《优质红茶推选规则》，组委会按编号对参选红茶产品进行感官品质和品牌建设两方面评定，并经国家茶叶质量监督检验中心进行理化检测，按总分由高到低产生70个获奖产品，其中金、银奖各10个，优胜奖50个。