港澳台大学生暑期赴安溪访茶学茶

随着暑期来临，就读于厦门大学、福建农林大学等大陆高校的港澳台大学生，与大陆学子一行共50余人，13日结伴到中国“产茶第一县”福建安溪，访茶学茶，体验安溪铁观音这一重要“海丝”元素的曼妙魅力。

在福建省安溪茶业职业技术学校，来自两岸及港澳地区的大学生和前来“开课授业”的安溪铁观音制作工艺大师易长青等结成对子，新老茶人齐动手，着手演绎一泡弥漫香韵的好茶。

安溪县团县委书记易辉泉告诉记者，接下来两天，大学生们将参与茶叶的摊、摇、揉、炒等制作环节，亲身体验国家级非遗安溪铁观音技艺制作过程。

眼见摊青竹匾、摇青箩筐、揉青捻机、炒青砂锅等制茶器具一字排开，来自台湾的曹宇君感叹，“安溪铁观音工艺繁复，一泡好茶确实来之不易。”

“每一片茶叶都有韵味。”在发源地感受一番安溪铁观音“生在山中，炒在锅中，活在杯中”的魅力，以及“绿叶红镶边，七泡有余香”的神奇之后，同样来自台湾的蔡岳儒认为，无论形、色、香，还是味、韵，安溪铁观音“样样皆成文章”。

“冲泡安溪铁观音，本身就是很享受的艺术过程，值得向全世界推广。”澳门大学生黄发来则对于安溪茶文化情有独钟，作为“丝绸之路”中国符号之一的安溪茶，淋漓着纯、雅、礼、和的茶道精神。

学制茶，学品茶，感知茶文化……制茶体验才刚开始，多数大学生纷纷表示收获颇丰。业内人士称，通过广泛邀请两岸及港澳青年学生前来品茶学茶，有利于将铁观音、中华茶文化推向更广泛人群，推向更广阔平台。

安溪县团县委副书记蔡雅娟介绍说，期间还将举行大学生茶学社联盟成立大会、“安溪铁观音体验营”茶文化之旅、“安溪铁观音体验营”微信话题之星评选等一系列弥漫茶香的延伸活动。