茶与健康

普洱茶多酚类（polyphenols）介绍2019-05-20
多酚类（polyphenols）
占干物中，15-30%，茶叶浸出物中，比例最商的可溶性成分，一般茶类约30%以下，云南大叶茶类可达30-40%之间。在茶叶发酵过程中，作为氧化酵素（polyphenoloxidase）之基质，进行氧化缩......
山楂片绿茶具有清热活血降脂的作用功效2019-05-20
茶疗方山楂片绿茶配方：
山楂片25克，绿茶1克。
制法：
山楂片，绿茶置锅内，加水适量，煮沸15分钟即可。
用法：
取汁温服。
功效：
具有清热活血，降脂的作用。适用于冠心病......
香拌茶笋异香爽口清火败毒功效2019-05-20
食茶与健康香拌茶笋
材料：
嫩竹笋200克，香干2块，雨花茶5克，精盐，味精，麻油各适量。
制作：
1，雨花茶用沸水冲泡后取叶底备用，香干切成务状。
2，嫩竹笋用沸水烫熟
3，嫩竹笋，香干，叶......
丹参绿茶清热化痰止痛功效2019-05-20
茶疗方丹参绿茶
配方：
丹参9克，绿茶3克。
制法：
丹参，绿茶置茶壶内，冲以沸水，加盖，浸泡30分钟即可。
用法：
随意饮服
功效：
清热化痰，止痛。适用于冠心病，心绞痛等。
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解忧绿茶有疏肝解郁明目的功效2019-05-20
茶饮养生解忧绿茶
材料：
绿茶，绿萼梅，合欢茶各3克，枸杞5克，热开水适量。
制作：
1，枸杞洗净，晒干，其余材料去除杂质，备用。
2，把所有材料研磨成粗末。
3，粗末置杯中，以热开水冲泡......
薄荷止痛茶能消除感胃头痛目赤咽喉肿痛等功效2019-05-20
茶饮养生薄荷止痛茶
材料：
茶叶10克，薄荷3克，冰糖，热开水适量。
制作：
1，所有材料放入壶中。
2，往壶中冲入热开水，泡约3分钟即可。
功效：
薄荷止痛茶能消除感胃头痛，目赤，咽喉肿痛，透......
荷草绿茶疏热风利咽喉功效2019-05-20
荷草绿茶
配方：
薄荷15克，甘草3克，绿茶5克，蜂蜜25克。
制法：
薄荷，甘草，绿茶置砂锅内，加水适量，煮沸10分钟，弃渣取汁，调入蜂蜜，拌匀即可。
用法：
每日1剂，分几次服用。
功效：
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茶水除膻功效2019-05-20
茶水除膻
羊奶是一种营养价值高，又容易被吸收的好食品，但人人都怕它那股膻味。如果在煮羊奶时加入一小撮茉莉花茶，奶煮开后，再滤去奶渣，羊奶的膻味将大减。......
茶叶可止渴生津消食除腻功效2019-05-20
茶叶功效
一杯清茶，能满口生津，遍体凉爽。这是因为茶汤中的化学成分（如多酚类，糖类，果胶，氨基酸）与口中涎液发生了化学反应，使口腔得以滋润，产主清凉的感觉。此外，咖啡碱从内部控制体温中枢，调节......
双红糯米粥具有止汗的作用2019-05-20
双红糯米粥
配方：
红茶2克，糯米100克，红糖适量。
制法：
锅内加水8000毫升，武火煮沸，加入淘洗干浄的糯米，改文火煮至粥成，加入红茶，红糖即可。
用法：
每日1剂，分2次温服。
功效：
具......
刀豆子绿茶降气止呃功效2019-05-20
刀豆子绿茶保健作用
配方：
丁香9克，绿茶2克，冰糖25克。
制法：
丁香，绿茶，冰糖置茶壶内，冲以沸水，加盖，浸泡10分钟即可。
用法：
每日服用1剂。
功效：
降气止呃。适用于呃逆等情形。......
五味子红茶具有补肺肾治阴虚的作用2019-05-20
五味子红茶
配方：
红茶1克，五味子5克，枸杞子5克。
制法：
上述材料入茶壶中，冲入沸水，加盖，浸泡10克钟。
用法：
不拘叶饮用。
功效：
具有补肺，肾，治阴虚的作用。适用于自汗盗......
柿蒂绿茶降逆止呃适用于胃寒呃逆功效2019-05-20
柿蒂绿茶
配方：
柿蒂5个，绿茶15克。
制法：
柿蒂洗净，与绿茶同置茶壶内，冲以沸水，加盖，浸泡10分钟即可。
用法：
温饮频服
功效：
降逆止呃，适用于胃寒呃逆等。
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普洱茶的营养价值介绍2019-05-20
普洱茶的营养价值
普洱茶茶质优良。在一些古籍中都有关于普洱茶解毒，治病的记载，近年来，国内外对普洱茶的生理，药理都进行了深入的研究，对普洱的功效有了更进一步的了解。经分析鉴定普洱茶......
茶含有金花的介绍2019-05-20
茶金花冠突曲霉与谢瓦式曲霉，金黄色颗粒散布。存在于紧压茶中，以湖南千两茶（花卷），茯砖为代表。形成原因在于紧压时的温度，湿度控制，外干内湿，外冷内热，由内而外，称之为[发花]......
儿茶素（catechins）介绍2019-05-20
儿茶素（catechins）
俗称茶单宁，其化学结构与生理作用不用于一般所谓单宁，单宁酸。可分为脂型儿茶素与游离型儿茶素，约占多元酚类80%，是茶叶中活性最高的物质。以品种来说，云南大叶茶儿茶素含......
蜂蜜绿茶润肺益肾适用于胃寒便秘功效2019-05-20
茶疗方法蜂蜜绿茶
配方：
蜂蜜2毫升,绿茶3克。
制法：
绿茶入茶壶内，冲入沸水，稍晾后，调入蜂蜜。
用法：
饭后喝1杯。
功效：
润肺益肾。适用于胃寒，便秘等。......
丁香冰糖绿茶降气止呃功效2019-05-20
丁香冰糖绿茶
配方：
丁香9克，绿茶2克，冰糖25克。
制法：
丁香，绿茶，冰糖置茶壶内，冲以沸水，加盖，浸泡10分钟即可。
用法：
每日服用1剂。
功效：
降气止呃，适用于呃逆等情形。
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美白润肤茶可美艳肌肤使皮肤富有弹性功效2019-05-20
美容茶方“美白润肤茶”
材料：
绿茶末适量，软骨素1克
制作：
用沸水冲泡绿茶末，取浓茶汤，加入软骨末，调均即可。
功效：
经常饮用可美艳肌肤，使皮肤富有弹性。
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茶叶的叶花素（Chlorophyll）介绍2019-05-20
叶花素（Chlorophyll）
与茶菁色泽有直接关联，分子极为不安定，畏光，怕热与强酸，脂溶性不溶于水，制作时，能以快速高温破坏活性物质，使叶绿素在鲜叶中固定鲜绿色泽;这点能了解滇青与绿在色泽上差......
孕妇不适合饮茶2019-05-20
孕妇不适合饮茶
有人认为，茶叶中的咖啡因对胎儿生长发育会有影响。日本科学家研究表明，若是孕妇每日乌饮5杯浓茶，将会导致出生婴体重不足。别外，咖啡因和茶碱会使孕妇心跳加......
茶叶咖啡因（Caffeine）介绍2019-05-20
咖啡因（Caffeine）约占茶菁3-4%重量，为茶汤口感中苦味的主要来源之一，有兴奋，利尿，加速代谢等作用。在茶叶制作中，与儿茶素结合能减缓对人体的剌激性，茶汤质苦味也降低。以季节来说，秋茶的咖啡......
茶黄质(Theaflavins)与茶红质(Thearubigins)介绍2019-05-20
茶黄质(Theaflavins)与茶红质(Thearubigins)
茶叶制作过程中，儿茶素产生氧化聚合作用变成茶黄质与茶红质，以及其他衍生化学物质（如胺基酸类，胡萝卜素，脂质等等），为茶叶中主要色素。在氧化过程......
养身乌龙茶不仅可以通血脉养脾气有乌发的作用2019-05-20
养身乌龙茶饮茶养生之道
材料：
乌龙茶2克，黑芝麻3克，热开水200毫升。
制作：
1，黑芝麻入锅炒香，碾碎，备用。
2，将乌龙茶放入壶里，用热水略冲一遍，滤去杂质后倒除。
3，加入碾碎的黑......
夏饮绿茶解酷暑白毫银针降虚火解邪毒功效2019-05-20
夏饮绿茶解酷暑白毫银针
配方：
白毫银针3-5克。
泡法：
1，准备一个大约200毫升的透明玻璃杯，向杯中置入白银针茶叶。
2，投入1/3热水，浸润茶叶，约10分钟。
3，加满水，正式冲泡茶叶，静置1......