隔夜茶有委屈

自古我们就在说隔夜茶不好，近来，更是有人在微博上发布了“喝隔夜茶会致癌”的消息引发了网友们的热议，我们该如何喝茶才健康呢?

隔夜茶致癌概率很小

一般意义上的隔夜茶都是晚上过夜的茶水，但其实隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别。早晨泡的茶下午喝是很常见的情况，有谁会因此而得了癌症呢?

专家介绍，隔夜茶最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶汤，尤其是在气温较高的情况下时间放长了，就会失去原有茶叶的绿色，变得很黄，但是据研究这种深色的酚类氧化物无毒且不会致癌。

对于微博上有人传言推测“茶水放过夜后，会产生亚硝胺，亚硝胺是致癌物质”，实际上隔夜茶中即使含有亚硝胺，与我们经常食用的面包、鱼制品、肉制品、腌菜和腌腊制品等相比，量也是极少的。亚硝胺要达到每千克体重吸收100~200微克才有可能致癌。如果只是偶尔喝隔夜茶，是不可能达到这么的剂量。但如果每天都喝隔夜茶，还是会有致癌的风险。

绿茶能抑制亚硝胺防癌症

其实，茶叶不仅仅不会致癌，相反还能帮助我们防止癌症的发生。

茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺的天然抑制剂，因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。比如说，吃了烧烤、烟熏食物、腊味制品、腌菜等腌制食物，不妨餐后喝上一杯茶，可以有效抑制亚硝胺对你消化系统造成损害，对健康有益。相比其他茶叶，绿茶抑制亚硝胺的效果也是最好的。

隔夜茶能洁齿除油腻

虽然隔夜茶因时间过久，维生素大多可能已丧失，但隔夜茶还是有很多作用的。

首先它能帮助我们固齿洁齿，茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

其次还能除口臭，茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，更可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

最后，隔夜茶还能去腥除油腻：吃完虾蟹后用隔夜茶来洗手，能去除腥气和油腻。