绿雪炒年糕
来源： 作者： 发布日期：2019-05-20 08:40:14
文章简介： (1)原料：①敬亭绿雪茶3克，用研钵磨成粉（或用绿茶粉代替）。②粳米粉200克。③韭黄200克，肉丝100克。(2)做法：①将茶粉与粳米粉搅匀加水，做成圆条状，人蒸锅蒸熟，晾干。切成片状待用。②炒锅略加些油，将肉
(1)原料：①敬亭绿雪茶3克，用研钵磨成粉（或用绿茶粉代替）。②粳米粉200克。③韭黄200克，肉丝100克。
(2)做法：①将茶粉与粳米粉搅匀加水，做成圆条状，人蒸锅蒸熟，晾干。切成片状待用。②炒锅略加些油，将肉丝、韭黄、年糕切好人锅略炒，放入酱油、味精、盐，起锅即可。
(3)特点：年糕色绿，韭黄色黄，黄绿相间，色香俱佳。
(4)主要营养保健成分：蛋白质39克、脂肪33.6克、碳水化合物160.1克、热量4427千焦、膳食纤维3.6克、钙136.7毫克、磷716.7毫克、铁10.6毫克、维生素C 79.2毫克、维生素E 0.6毫克、茶多酚60毫克。
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