绿茶具有预防自身免疫疾病的作用

美国佐治亚州医科大学口腔生物学家斯蒂芬·许（stephenHsu）博士，在亚特兰大举行的第五届免疫疾病研讨会上宣布了最新的研究结果。他发现， 绿茶 具有预防自身免疫性疾病的作用，常喝 绿茶 应该对Ⅰ型糖尿病、类风湿性关节炎、狼疮和干燥综合征等免疫系统疾病的防治有效果。

许博士一直关注中国人经常喝 绿茶 的生活习惯。这个习惯给中美两国人群在健康方面造成了许多差异，这成为他探究这一问题的新思路。经研究，他分析出 绿茶 当中一种被称为EGCG的多酚类物质，能够抑制人体的自身免疫反应，从而得出结论： 绿茶 对自身免疫性疾病具有良好的预防作用。

许博士收集了各方面有关 绿茶 的研究资料，包括从预防口腔癌到皮肤抗皱等各种保健功能。 绿茶 对人体的保护作用来源于其中一种叫做茶多酚的化合物，这种成分可以抵抗自由基对人体的危害。此外， 绿茶 诱导人体产生一种特殊的蛋白质，它可以保护健康细胞，并同时破坏癌细胞。

目前，许博士已经申请了两个100万美元的美国国防部基金和一个125万美元的国家卫生院研究基金来进一步开展他对 绿茶 保健、防病功能的研究工作。在此基础上， 绿茶 对自身免疫性疾病发病过程的影响，也将得到进一步阐明。 　　许博士极力推崇中国传统的茶多酚类产品。他表示，西方人应该让 绿茶 像口香糖一样进入他们的日常生活。他希望自己的研究成果能够帮助人们更多地了解 绿茶 的益处，同时也有利于科学家们更好的认识自身免疫性疾病。