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西非茶艺

来源：作者：发布日期：2017-03-03 16:42:57

文章简介：　　西非人大多信奉穆斯林，普遍忌酒，爱好饮茶，是中国茶的主要销售市场之一，包括毛里塔尼亚、几内亚、塞内加尔、冈比亚、塞拉里昂、科特迪瓦、多哥、尼日尔、布基拉法索、马里、尼日利亚等国家。除尼日利亚消费的中国茶档

西非人大多信奉穆斯林，普遍忌酒，爱好饮茶，是中国茶的主要销售市场之一，包括毛里塔尼亚、几内亚、塞内加尔、冈比亚、塞拉里昂、科特迪瓦、多哥、尼日尔、布基拉法索、马里、尼日利亚等国家。除尼日利亚消费的中国茶档次较低外，西非其他各国消费的茶叶均为中国高档茶。

西非饮茶用具包括别致的炭炉、搪瓷提梁水壶、搪瓷茶盘、搪瓷小茶壶（壶高8－9cm、直径9－12cm）和小玻璃茶杯（杯高6.5cm、杯口直径4.5cm，似中国人用的小玻璃酒杯）。以小玻璃茶杯代作量茶器，将半杯至一杯茶叶投入搪瓷小茶壶，加冷水，置炭炉上煮沸，再加一小玻璃茶杯白糖，继续煮5min左右，然后将浓浓的茶汤倒入小玻璃茶杯，只倒半杯左右，再将杯中茶汤倒入另一只空的小玻璃茶杯中。如此反复几次，至茶汤表层浮起泡沫时，再行品尝，茶汤品质以泡沫多者为佳。品饮后，可再加水煎煮，依上法品饮，一般可加水煎煮三次左右。

此类饮茶文化景观，在瓦加杜古、巴马科、达喀尔、科纳克里、洛美、阿比让等城市的街边都能经常看到，饮茶风尚流行之广可见一斑。

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