茶艺文化

茶俗百态味自香2014-11-26
一、凉拌茶与煮茶基诺族，自称是“基诺”或“雅诺”，过去称为“攸乐”，聚居于云南省西双版纳地，主事农业，善于种茶。基诺山是西双版纳的“六大茶山”之一，以盛产“攸乐茶&rdq......
咖啡文化和茶文化2014-11-26
茶之于中国，犹如咖啡之于法国，不仅仅是一杯饮料，更是一种悠久深厚的文化。茶，是中华民族的举国之饮。它发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一。

茶之于......
茶文化的发展方式2014-11-26
茶文化的发展，与历代艺术家的参与密不可分。单纯的茶叶生产和单一的品饮功能，并不能构成茶文化这一学科，只有赋予茶叶以审美上的意义，将茶饮从解渴疗疾的日常生活层面上升至精神寄托的高度，茶文化才得以产生和发展。......
楚乡茶韵：普洱茶之惑2014-11-26
今天是甲午年正月二十，吃完晚饭，看看时间还早，就想着坐下来写点东西。其实一直都想写的，只是每每动笔的时候，看看窗外林立的烟囱厂房，就坏了我的心情。前两天，本遇上了一次难得的茶会，而且那天下了立春以来的第一场雪，心里想......
茶叶特殊饮用方法2014-11-26
用开水冲泡茶叶而饮，是近代比较普遍的饮茶方法。但用茶叶煮作羹饮或作为菜肴，知道的却不多。在我国云南、广西、湖南一带少数民族聚居地区，至今还存在着古时候遗留下来的几种茶叶特殊饮用法。烤茶，也称爆冲茶。居住在云......
饮茶文化风靡美国众多年轻人“弃咖啡投奔茶”2014-11-26
喝茶是中国等亚洲国家的传统习俗，相对于口感恬淡的清茶，美国人似乎更加偏爱浓郁的咖啡。然而近年来这种现象正在悄然发生变化，亚洲饮茶文化在美国迅速流行，而且饮茶人群不止是老年人，越来越多的年轻人也加入到饮茶养生的......
茶言茶语：揭秘茶与佛教的千古奇缘2014-11-26
茶与佛教的千古奇缘西汉末年，佛教传入中国以后，由于教义和僧徒生活的需要，茶叶与佛教之间很快就产生了密切的联系。一、茶叶与佛教西汉末年，佛教传入中国以后，由于教义和僧徒生活的需要，茶叶与佛教之间很快就产生了密切的......
投资收藏：藏新茶喝老茶2014-11-26
通常情况下4年之内的普洱茶都被称为新茶，在普洱茶收藏领域中一向有“藏新茶喝老茶”的说法。所以，新茶的投资与收藏在普洱茶中的份量是最重的。在新茶投资上，因为每年气候条件的不同，同样山头不同年份的毛茶......
【一家之言】普洱茶的未来2014-11-26
小时候，我记忆父辈对当时台湾兰花的喜爱达到疯狂的地步。一菖银拖墨兰就是2K，一菖奇花又是几W，更疯狂的是“达摩矮种”一棵(两菖两芽)就是40W。当时他们四人合股前往台湾购买，他们梦想一年后每人就可以各人分......
“茶佛一味”的起缘2014-11-26
《过去现在因果经》记载:摩耶夫人在回娘家分娩途中，路经蓝毗尼花园，见园中一棵大树，花色香鲜，枝叶繁茂，就举起右手想摘一枝，这时释尊慢慢地从夫人右胁降生!茶，从被发现到成为日常饮料，大致经历了祭品、药用、菜食和饮料四个......
中国传统茶礼仪的介绍2014-11-26
中国茶艺以追求“廉、美、和、敬”为最高境界，“但见瓢中清，翠影落碧岫。”中国传统茶道表演其实就是待人迎客的过程，它每一个环节都寓意着一种待客礼节。
中国茶道技巧的具体表现形式有三种：
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君山银针茶叶的传说2014-11-26
君山银针传说湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地......
布朗族和阿昌族的青竹茶香2014-11-26
布朗族和阿昌族的青竹茶：居住在勐海县巴达乡茶树王所在地的布朗族和为孔雀之乡的德宏州阿昌族，喜欢饮用"青竹茶"。这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体，滋味十分浓烈。......
茶俗中的旅游文化2014-11-26
民俗茶俗从一个侧面反映和体现着一个民族的传统文化，在现实生活中，何不应用民俗为现实社会生产生活、经济贸易、旅游文化服务。传统茶道茶艺茶歌茶舞的挖掘和发展，可以丰富人们的文化娱乐生活，利用传统的节......
云南大理白族的三道茶"先甜后咸再淡"2014-11-26
云南大理白族的三道茶很有名气，江苏吴江也有三道茶，主要流行于吴江市西南部的农村，饮来别有风味。吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为"先甜后咸再淡"。头道茶叫饭糍干茶。一般是用来招待贵客，或是招待第一次上门的新......
茶俗婚俗汤池浴2014-11-26
旧志载：“武宁为县，僻在万山中……其俗淳朴，其民力本。”乡风纯正，民俗淳厚，凡待人接物、婚嫁寿丧、节日喜庆，都有一套约定俗成的规矩。茶俗：香茶一杯迎客来凡是到过武宁的人都有这样的感受：只要你进......
蒙山茶的传闻2014-11-20
从远古时代开始，我们的祖先发现茶叶可作药用，便大量采摘野生茶叶，正如《茶经》所写，用“伐而掇之”的手段，致使野生茶树逐渐减少。此后，大量的消费，促进了茶业的发展。生活的现实告诉人们，象其它农作物一样......
“茶中之圣”鹿谷冻顶2014-11-20
台湾的冻顶茶，被誉为“台湾茶中之圣”，是闻名遐迩的台湾名产。冻顶茶的由来，据传是由一位叫林风池的台湾人从福建武夷山引入的。清朝咸丰年间（1855年），林凤池赴福建应试，高中举人。衣锦还乡时从武夷山带......
早茶-下午茶-大碗茶2014-11-20
去广州就要去尝尝广州独具特色的早茶。早晨天刚朦朦亮，第一轮早茶便开始了。人们你吆我喝地招唤着．叫醒了一条街。广州人把早茶也叫作“叹茶”，“叹”者，享受也。但享受又没有“叹”来得丰富，它还含有松......
四川名优茶简介2014-11-20
四川省产茶历史悠久，唐代就有蒙顶茶、鹰嘴芽白茶、赵坡茶、纳溪梅岭茶、昌明兽目、神泉小团、彭州石花、峨眉白芽茶、青城山茶、名山茶、思安茶、蝉翼、片甲、雀舌等生产。至今全省传统名茶和新创名......
以茶为礼，民间婚姻看茶俗2014-11-20
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烤茶相婿在云南2014-11-20
很多人都习惯饮“泡茶”，而滇东农村大多数人却喜欢喝“烤茶”，而且曾有过烤茶相婿的习俗。滇东农村普通人家都烤火炉或火塘，烤茶时，用一个特制的小砂罐放在火上烤热后，放入适量茶叶边烤边簸，茶叶烤到色泽......
湖南名优茶简介2014-11-20
湖南省产茶历史悠久，唐代就有碣滩茶、麓山茶、渠江薄片、衡山团饼、岳阳含膏、岳州黄翎毛等生产。至今全省传统名茶和创新名优茶已达60多种。有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、花茶等多种茶类。著名的名......
独龙族的喝茶定亲2014-11-20
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德清熏豆茶2014-11-20
最近，游览浙江德清的下渚湖湿地。机动船在港湾交错、清浅见底的湖面上行驶了半个小时，把我们送上一个小岛。说是岛，实际是湿地中的一片滩涂。我们沿着用竹子搭起的栈桥，七转八弯，走进一间茶室。这是一间......