茶艺文化

入世十年中国茶叶进出口贸易的变动分析2015-08-13
人世十年中国茶叶出口量稳定增长，出口额快速增加，推动中国茶产业又好又快发展。本文以茶叶进出口数据为基础，对人世十年中国茶叶进出口贸易的变动情况进行了分析，对于从宏观上科学把握茶叶进出口贸易发展趋势、分析贸易发......
龙游茶产业的发展现状与战略构想2015-08-13
龙游县地处浙江金衢盆地中部，是传统农业大县。茶产业是当地政府着力培育壮大的特色优势产业。2011年，全县茶产业总产值1.6亿元。其中一产产值0.6亿元；二、三产（精深加工、流通）增加值1亿元。全县有省、市、县茶叶龙头企业9......
福建乌龙茶产业现状2015-08-13
一、现状及特点1．产区不断扩大，产品凸显区域特色福建省地处东南沿海，气候、地理环境等自然条件十分适宜乌龙茶茶树品种的生长，同时又是乌龙茶产制技术的发源地。长久以来，福建乌龙茶的传统产区主要在以安溪为中心的闽南产......
实行“统防统治”管理建立标准化茶园基地2015-08-13
四川嘉竹茶业有限公司结合当地的实际情况，从2005年开始邀请了中国农业科学院茶叶研究所、西南农业大学等单位专家进行现场指导，结合本地实际，开展了统防统治茶园管理模式的实践。通过几年的探索，编制了《茶园管理操作规程......
四大举措确保安溪茶叶质量安全2015-08-13
安溪县委县政府按照“强化源头管理、突出中间自律、加大终端追溯”的基本工作思路，加强“四大体系”建设，加快构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系，取得了显著的成效，茶叶质量安全水平明显提高。一、......
浙西南茶树主要病虫害绿色防控关键技术试验初报2015-08-13
松阳县位于浙江省西南部，是全国重点产茶县、中国名茶之乡、中国绿茶集散地。茶产业是该县的农业支柱产业，也是出口创汇的优势农副产品。为适应国内外新的市场形势的需要，解决控制茶叶病虫为害和农药残留的技术难题，松阳县......
实施茶树病虫害统防统治，强化西湖龙井茶的质量管理2015-08-13
西湖龙井茶是杭州的一张“金名片”，为了进一步保障西湖龙井茶的质量安全，探索西湖龙井茶病虫害综合防治的有效途径，推进茶树病虫害社会化服务方式，从2010年开始西湖风景名胜区在全区实施了西湖龙井茶病虫害统防......
10种光源对茶园中不同昆虫的诱集效果2015-08-13
为筛选高选择胜的杀虫灯光源诱杀茶园害虫，提高频振诱控技术在茶园中的应用效果，中国农业科学院茶叶研究所于2011年7月~11月在浙江省安吉县溪龙乡应用10种不同光源对茶园生境中的昆虫进行了诱集试验，现将初步的结果报道如......
茶树新品种“平湖早”选育研究2015-08-13
湖北宜昌市夷陵区地处长江西陵峡畔，是三峡茶区的核心产地，其种茶历史悠久，具有得天独厚的气候环境，是全国茶叶优势产业区域和湖北省茶叶特色农产品优势区域。20世纪90年代初期，该区从本地半高山茶区宜昌大叶群体种中单株选......
铁观音：好茶需良种2015-08-02
到1984年，中国茶树良种审定委员会汇总评审，才重新认定。在首批认定的三十个国家级良种中，安溪县占了六个：1.铁观音(又名红心观音、红样观音)铁观音植株属灌木型，中叶类，迟芽种。树姿开张，枝条斜生，稀疏不齐。叶形椭圆，叶色浓绿......
我的第一本泡茶专书：听茶2015-08-02
“泡好茶”看起来严肃，其实却又十分轻松!我一直都是这样认为的。如何在茶的国度里找到严肃和轻松两极的协调对位，正是本书的精髓所在!中国人爱茶，讲到茶谁也不让谁，泡茶一个比一个厉害，都说自己最好。茶艺出现各......
茶叶的多方位利用在茶产业转型中的作用2015-08-02
新中国成立后的60年，我国茶产业经历的是一条可持续发展的道路。目前茶园面积和茶叶产量均居世界首位，茶园面积2011年已达3300万亩，占世界茶园总面积的52%;茶叶产量2011年为155.2万吨，比世界第二名的印度的茶叶产量几乎高......
武夷岩茶的“非遗”魅力2015-08-02
武夷岩茶的传统手工制作工艺，历史悠久、技艺高超，称得上是制茶技艺里程碑的巅峰。它是武夷山先民集体智慧的结晶，用这种技艺制出的部分发酵茶(俗称“半发酵”)的岩茶，即乌龙茶，其香清、味醇、性中和，当是茶中佳品......
明前清和—中国茶文化文献展2015-08-02
唐宋中国茶文献(清至民国版本)唐代以前国人对茶的认识仍未形成系统，茶文献零星散落。进入唐代后，茶的发展首次进入关键时期。而陆羽《茶经》就是创造于唐中期，奠定中国传统茶学及茶文化之基础，历代茶学研究皆在其基础上发......
《中国古代重要茶事进程录》2015-08-02
◆原始社会神农时代传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之说，当为茶叶药用之始。◆西周据《华阳国志》载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀......
唐代茶诗歌的概述2015-07-20
唐代诗歌是中国古典诗歌的顶峰，是诗歌史上的黄金时代。按唐代四分法的分期，初、盛、中、晚各期都名家辈出。诗歌创作几乎遍及社会各个阶层，《全唐诗》收录的诗人就有两千余家，诗作近五万首，而实际还远不止此数。......
斗茶的历史变迁2015-07-20
斗茶的历史变迁斗茶是中华古老的文化娱乐活动，比试的内容主要是点茶技艺的高低。而时下盛行的斗茶是一种商业活动，主要在于评审茶叶的质量，和古代的斗茶比较无论方法、内容和作用都有较大区别。纵观历史，斗茶主要......
皇帝们与茶有哪些故事，为什么皇帝们喜欢喝茶？2015-07-20
古代皇帝是最大的，他们可以吃上全天下最好吃的，品饮全天下最好喝的。总之最好的东西，他们都能弄到。那么茶叶跟哪地几个皇帝有故事呢?为什么他们喜欢喝茶呢?一、朱元璋与普洱饼茶的故事：1、朱元璋与普洱饼茶、团茶......
凉茶是怎么来的2015-07-20
凉茶是岭南地区历史悠久、独具一格的清凉饮料，既是祖国医学的普及应用，也是民间自助保健的产物p顾名思义，凉茶即指由性味寒凉的药物或食材组成的汤茶。清热解毒、消炎利湿是绝大多数凉茶所具备的主要功效。凉茶另一......
茶树发源的地点2015-07-20
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字己载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前。人类的用茶......
茶之为饮2015-07-20

“神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树”，中国饮茶起源众说纷纭: 有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有。造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶&......
茶在古代的经济研究2015-07-20
茶在城市中的影响较在农村中更甚。第一，茶的消费者多居城市。售茶的茶肆和饮茶的茶楼、茶馆,几乎无处无之。茶博士之类成为一种服务性职业。第二，茶叶的精加工在城市。制茶成为一种重要的城市手工业。第三，其......
儒家思想与中国茶文化2015-07-20
以孔、孟为代表的儒家思想，在大力宣扬“仁”即爱人的忠恕之道的同时，强调“仁”的实行要以“礼”为规范，提倡德治和教化，反对苛政和任意刑杀。并有“不患寡而患不均，不患贫而患不安&......
茶叶商品经济的发展与兴盛2015-07-20
唐朝:茶商经营的性质可分为官商(如颈渚贡茶院和政府对茶实行专卖)和私商。按其经营方式可分为行商和坐商。行商:未榷茶前'茶农生产的茶叶可以自由到市场上出售或卖给私商。沟通了生产者与消费者、茶......
北宋时期的饮茶风尚2015-07-20
北宋时期，饮茶之风传遍各地，北宋的诗人们爱茶，为了喝到好茶，他们不仅对茶本身的品质有要求，而且对冲茶的技术也有要求，而这种高的要求使北宋的人们除了掌握基本的技巧之外，还要追求茶技的艺术感。在北宋的茶诗中记......