茶艺文化

多管齐下精心打造优质茶品牌2015-09-02
梅州种茶历史悠久，市委、市政府高度重视茶叶产业的培育和建设，把发展茶业作为推进农业增效、农民增收的重要措施，把其列入全市重点培育发展的农业八大主导产业之一，同时，还被列入“广东省韩江上游茶叶产业带项目&rdqu......
给力培育龙头助推茶业发展2015-09-02
我市茶叶生产已有200多年的历史，是广东省茶叶生产主产区，特别是近年来，我市把发展茶叶生产作为推动农业结构调整、增加农民收入的重要措施来抓，根据气候、土壤特点，科学规划发展茶叶产业，积极培育茶叶生产的龙头和名优茶叶......
发挥文化优势堵畜名牌产品打造项尖红茶2015-09-02
一，英德红茶辉煌的历史1960年中茶广东分公司祝贺电文称：“1959年茶叶产品，经苏联和国内茶叶专家评定，已达到国际高级茶水平，为祖国传统出口商品提高声誉”；1963年英国女皇在盛大宴会上用英德红茶FOP招待贵宾，受到......
强化引导振兴潮州单丛茶产业2015-09-02
近年来，潮州单丛茶产业基地建设目标，潮州市加强产业推动服务工作，通过建立目标责任制，加强工作的领导协调和部门的配合：通过落实引导资金，设立市级茶叶产业化专项资金，引导解决茶产业发展的瓶颈问题；通过建立引导示范点，开展单......
福建安溪茶机发展现状及存在的问题分析2015-09-02
近几年，福建安溪县政府大力推行“茶业富农”政策，并取得了长足发展。有关数据显示，2010年，该县涉茶产业总产值突破80亿元，同比增长了11%。然而，与安溪茶叶几乎同时起步，也是当地茶产业中重要一环的茶机械行业，近几......
国外有机食品产业、有机茶发展现状和趋势2015-09-02
1972年由由英国、瑞典、南非、美国和法国5国成立了“国际有机农业运动联合会(IFAOM)”,推动世界范围内有机农业和有机食品的发展,该组织属民间团体,其宗旨是：建立一个在生态上、环境上和社会上是持续发展的......
铝对茶树叶片营养元素的影晌2015-09-02
铝是地球生物活性元素之一，在丰度分布顺序中列氧、硅之后居第三位（占地壳重量的7.1010），是土壤中最丰富的金属元素，具有特殊的化学性质，能形成一系列性质不同的铝化合物。研究表明，以各种形态存在于土壤中的活性铝，对一般作物......
安吉白茶的研究进展2015-09-02
“安吉白茶”是适制名优茶的茶树新品种，自二十世纪八十年代发现以来，因其“叶白、脉绿、香郁、味醇”的特点、营养保健和药用功能显着，在近二十年中白茶产业迅速崛起。安吉白茶产业已发展成为安吉县......
加工工艺对绿茶茶多酚含量的影响概述2015-09-02
豢多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚娄物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮酵类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要。茶多酚叉称芬鞣或茶单宁，是形成幕叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健......
云南晒青茶初加工品质提升初探2015-09-02
云南是世界茶树原产地中心地带，也是中国地理标志产品“普洱茶”保护地。全省129个县（市、区）有110多个县f市、区）生产茶叶，主要分布在滇西、滇西南山区，普遍种植大叶种茶树。生产的茶叶有绿茶、红茶、普洱茶等不......
不同茶树品种Y氨基丁酸含量及谷氨酸脱羚酶活性的研究2015-09-02
y氰基T酷（GABA）广泛存在干动植物体内，是一种中枢神经系统的抑制性神经递质，具有降低血压、增强脑细胞代谢、促进长期记忆等生理活性作用1“：谷氨酸脱箍酶（GADl可以专一地催化卜谷氨酸脱揎转变成GABA。据报道，茶叶具有较......
不同嫁接方式对茶树嫁接成活率及其生长的影响2015-09-02
我国已有1000多年的嫁接历史，广泛应用于果树、花卉、蔬菜生产。嫁接作为一种研究手段，已用来研究植物体内的物质合成与信息传递等，通过嫁接，可以保持品种的优良特性，增强抗性，早结果，早丰产。目前在茶叶生产上面临的较大问题......
杭州茶文化产业建设研究报告2015-09-02
党的十七大明确提出，要积极发展公益性文化事业，大力发展文化产业，激发全民族文化创造活力，更加自觉、更加主动地推动文化大发展大繁荣。杭州茶文化产业是杭州地域特色的文化产业，研究发展杭州茶文化对“倡导茶味国饮，......
莫干黄芽的历史溯源及发展探究2015-09-02
1莫干黄芽的历史和现状莫干山产茶历史悠久，相传在晋朝（公元265~420年）佛教盛行时就有僧侣上山结庐种茶；宋代莫干山种茶已经十分普遍了，宋代《天地记》中记载：“浙，莫干山土人以茶为业，隙地皆种茶”；到了清代，莫干山......
茶叶凊洁化生产的问题与对策2015-09-02
清洁化生产是指不断采取改进设计，使用清洁的能源和原料，采用先进的工艺技术与设备，改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对......
茶叶标准体系研究2015-09-02
我国自上世纪50年代起开始茶叶标准化工作，当时主要是针对出口茶叶建立了多套商品茶实物标准样，商检部门统一对照实物标准样进行检验出口；70年代起，供销系统建立了各类茶叶用于收购的毛茶实物标准样；80年代起，逐步发布、实施......
固相窣取-气质联用法测定吡虫啉在茶叶中残留量2015-09-02
吡虫啉是一种新型的硝基亚甲基类的高效内吸性广谱而且残效期长的杀虫剂，具有胃毒和触杀作用，其有效成分为1-（6-氯吡啶-3-吡啶基甲基）-N-硝基亚咪唑垸-2-基胺，分子式为C9H10CIN5O2。其杀虫机制主要是选择性抑制昆虫神经系统......
膨化袋泡茶生产工艺初步研究2015-09-02
近年来随着茶叶产业的全面发展，茶叶生产及其相关加工产业链已经成为助农增收的“民生产业”。但是几千年来，制茶工艺一直在传统方法上修修补补，如绿茶主体工艺为：杀青-揉捻-干燥，红茶主体工艺为：萎凋-揉捻-发酵-......
响应面设计优化脂溶性茶多酚合成工艺的研究2015-09-02
茶多酚是茶叶中最主要的活性成分，被认为是最出色的天然抗氧化剂之一。这些年TP 一直是国内外研究的热点。研究表明具有抗癌、抗衰老、抗辐射、降血糖、降血脂等一系列生物活性，而这些活性得益于其出色的抗氧化能力。TP......
茶树内生真菌的研究进展2015-09-02
植物内生菌是指那些在其生活史的一定阶段或全部阶段生活于健康植物的各组织和器官内部的真菌或细菌，其存在一般不导致宿主产生可见的病症。利用植物内生菌进行工业化发酵生产某些紧缺和新型药物，为解决某些药用植物生长......
茶叶籽油的脂肪伴随物成分分析初报2015-09-02
从茶叶籽中提取的油脂为茶叶籽油。茶叶籽是山茶科山茶属植物茶树，的种子，早在我闰明代医药学家李时珍（1518-1593）所着的《本草纲目》中就有记载茶叶籽可以搾油，卫生部2009年第18号公告中正式批准茶叶籽油为新资源食品。 20......
中国贡茶与符号消费2015-08-23
1符号消费的提出1899年，美国学者凡勃仑在《有闲阶级论》中提出了 “炫耀性消费”的概念。所谓炫耀性消费，指的是富裕的上层阶级通过对物品的超出实用和生存所必须的浪费性、奢侈性和铺张性浪费，向人炫耀和展示......
综述饮茶与健康的关系2015-08-23
祖先以百草为药，茶亦居其中。传说“神农尝百草，曰遇七十二毒，得荼而解之”，其中“荼”即指现在的茶。17 世纪后期，中国饮茶习俗和茶的保健知识一同传入欧洲，当时茶在药房里销售，价格昂贵。经过几千年发......
提升江山茶产业发展的思考2015-08-23
浙江省江山市产茶历史悠久，早在唐朝就盛产茶叶，古称仙霞茶，北宋苏东坡有诗誉其“色香味”三绝，称其“奇茗极精”^明代正德皇帝赐名为绿茗，并列为御茶。为挖掘传统名茶，1980年春科技人员在保安乡化龙溪......
真空冷冻干燥技术对单丛茶品质影响的研究2015-08-23
1前言岭头单丛茶原产广东饶平县坪溪镇岭头村，又称白叶单丛。其传统加工工艺：鲜叶-晒青-晾青-做青―杀青-揉捻-干燥。干燥工艺对岭头单丛茶品质及香气成分产生重要影响，传统单丛茶干燥均采用烘干方法进行。真空冷冻干燥是......