茶 谚

茶谚，是我国茶叶文化发展过程中派生的又一文化现象，所谓“谚语”，用许慎《说文解字》的话说，“谚：传言也”，也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗话。茶叶谚语，就其内容或性质来分，大致属于茶叶饮用和茶叶生产两类。是一种关于茶叶饮用和生产经验的概括或表述，并通过谚语的形式，采取口传心记的办法来保存和流传。所以茶谚不只是我国茶学或茶文化的一宗宝贵遗产，它又是我国民间文学中一枝娟秀的小花。

以下茶谚语是摘自《临安市茶叶志》

七掏金，八掏银，十月掏掏平平心。

头茶香，二茶苦，三茶可口不可摘。

茶叶是时辰草，早采三天是宝，迟采三天是草。

茶树不怕肥，无肥可加泥，熟泥加生泥，胜似吃高丽。

茶树不怕冷，就怕干风冻。

茶园铺层草，等于施肥料，夏天防高温，冬天当棉袄。

收多收少在于肥，有收无收在于保。

来年想安耽，冬季要封园。

千茶万桐，一世勿穷。

平地有好花，高山有好茶，云雾山中出名茶。

正月栽茶用手捺，二月栽茶用脚踏。

一担春茶百担肥，栏肥壅茶三年青。

根底肥，芽上催，茶丛好，树势旺，茶叶增产有保障。

茶季施化肥，冬季培生泥。

改造茶树不养丛，辛辛苦苦一场空。

养茶臂，修茶脚，修茶臂，理茶脚。

茶地不挖，茶芽不发;三年不挖，茶树摘花。

头茶荒，二茶光;若要春茶好，茶山开得早。

一季草，季季草;宁愿少施一次肥，不可多养一次草。

茶树绿丛丛，只怕拱拱虫。

清明时节到，姑娘采茶忙。

茶树早采早发，越采越发，迟采迟发。

采茶头批早批批早，头季早季季早;早采三天是个宝，迟采三天变成草。

谷雨茶，满把抓;立夏茶，夜夜老;小满过后茶变草。

春茶不采，夏茶不发;春茶留一丫，夏茶发一把。

千茶万桑，万事兴旺;四旁中桑，吃用不慌。 药为各病之药，茶为万药之药。

壶中日月，养生延年。

苦茶久饮，可以益思。

茶叶如米盐，不可一日无。

饭后一杯茶，解腻助消化。

午茶能提神，晚茶人难眠。

中年早“发福”，请您多饮茶。