台北凤梨酥节“凤茶酥”也来凑热闹

凤梨酥大赛竞争激烈，冠军出炉！

布列德喜获凤梨酥组铜牌、凤茶酥组金牌。

台北月饼大赛由知名凤梨酥店家维格饼家获得冠军宝座。

今年中秋多了许多选择，“非月饼”崛起，像是凤梨酥、绿豆糕…等，除了传统老滋味依旧回味无穷之外，借着为期三天的2012台北凤梨酥节，全台各地师傅都卯足全力，新内馅准备迎战民众的挑剔味蕾。这次于花博争艳馆所举办的维期三天台北凤梨酥节已落幕，全台123间糕饼名店齐聚花博争艳馆，更也举办“凤梨酥大赛”、“凤梨酥销售达人赛”、“凤梨酥烘焙达人赛”，各家师傅竞争激烈分别由海因斯咖啡馆、布列德名列一二；而爱摩斯烘焙工坊吕晓如获得凤梨酥销售达人冠军宝座！

而被全台烘焙师傅视为最残酷舞台的“凤梨酥烘焙达人赛”、北市府称仿如电视冠军秀由全台27位烘焙师傅角逐，今年还增设“神秘箱”，随机抽签，将台湾各地知名茶叶加入凤梨酥内，包括花莲蜜香红茶、文山包种茶、东方美人茶等。担任裁判的南侨集团技术顾问黄福寿老师认为：“冠军达人柯记凤梨酥的参赛者柯清源，不论在烘焙速度、精准度都接近于满分，以茶入味的凤茶酥茶香味十足。”柯清泉以做的快、漂亮好吃夺冠，并也谦虚地说，靠40年老经验，没什么秘诀。

在花博争艳馆为期三天的台北凤梨酥节，吸引全台各地名店前来共襄盛举，同时也于中秋节前推出优惠折扣，主办单位也特别精心规划“台湾月饼故事墙”，巨细靡遗地说明台湾中秋月饼的历史演进，美食与知性兼具，让喜爱台湾传统糕饼美食的朋友们在假日有个优良的收获。