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关于汉民族的饮茶方式介绍

来源:  作者:   发布日期:2013-10-16 13:21:52
文章简介:  关于汉民族的饮茶方式介绍  我国有56个每个少数民族都有自己的茶俗,下面就详细介绍做大的民族汉族的饮茶方式,汉民族的饮茶方式,大致有品茶、喝茶和吃茶之分,只是古人饮茶重在“品”;近代饮茶多为“

关于汉民族的饮茶方式介绍

我国有56个每个少数民族都有自己的茶俗,下面就详细介绍做大的民族汉族的饮茶方式,汉民族的饮茶方式,大致有品茶、喝茶和吃茶之分,只是古人饮茶重在“品”;近代饮茶多为“喝”;至于“吃”,则为数不多,区域不广。

大抵说来,重在意境,以鉴别茶叶香气、滋味和欣赏茶汤、茶姿为目的,自娱自乐者,谓之“品”。凡品茶者,得细品缓啜,“三口方知真味,三番才能动心。”若以清凉解渴为目的,大碗急饮者;或不断冲泡,连饮带咽者,谓之“喝”。倘若连茶带水一起咀嚼咽下,当然是“吃”了。在曹雪芹《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵”中,妙玉借用了当时的流行俗语:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是驴饮了。”此话可谓一语中的,惟妙惟肖地道出了饮茶的方法之分。

但汉族饮茶,虽方法有别,却大多推崇清饮,认为清茶最能保持茶的“纯粹”,体会茶的“本色”,其基本方法就是直接用开水冲泡或熬煮茶叶,无须在茶汤中加入食糖、牛奶、薄荷、柠檬等其他饮料和食品,为纯茶原汁本味饮法。主要茶品有绿茶、花茶、乌龙茶、白茶等。

以上就是对汉民族的饮茶方式的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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