武夷红茶网

武夷红茶网 -简介

武夷红茶网始建于2005年，是国内最早专业从武夷山红茶资讯及交流的网站之一。

武夷红茶网 -文化概述

古语有云：“千载儒释道，万古山水茶”茶与儒、释、道有着不解渊源，精炼的概述了武夷山茶文化的内涵。

纵观中国茶文化的发展，武夷山茶文化备受儒学学者的推崇。武夷山茶的起源据当代茶叶专家陈椽等考证，我国茶叶在二世纪时由西向东传播，不久武夷山就有了茶。武夷山茶历史悠久，备受文人墨客称颂。最早可追溯到南朝时期（公元479年---502年）而最早的文字记载可见于《崇安县志》中的唐朝孙樵写的《送茶与焦刑部书》一书中。唐代是茶叶迅速发展的时期，武夷山在给达官显贵的一封信札中把产自武夷山的茶叶用拟人的手法，美称为“晚甘候”“晚甘”是甘香浓郁的，美味无穷之意。武夷山茶有文字可考已有一千多年的历

史，与儒家有着深刻的历史渊源。

古语云“东周有孔丘，南宋有朱熹，中国古文化，泰山与武夷”。武夷山能评为世界自然与文化遗产地，这与理学集大成者朱熹有极大的关系。同时朱熹也是一个爱茶的茶人，朱熹在武夷山生活近50年，在此著书立说，创建武夷精舍，授徒讲学，聚友斗茶品茗，以茶促人，以茶论道，并以采茶为乐。朱熹作为儒家学派的代表，其思想精髓主要体现在“中庸之道”或“中和哲学”的境界上。儒学正是把“中”与“和”联系在一起的，“和”既是儒家的世界观，也是儒家的方法论。“和”“静”“怡”“真”深刻的概述了武夷山茶文化的思想精髓，同时也是茶道的基本精神所在。其中以“和”为最高境界。首先从武夷山茶叶的采摘时间来看，采摘的时间要恰到好处。春茶一般在谷雨后立夏前采摘，夏茶在夏至前，秋茶在立秋后。采摘时茶叶嫩度对岩茶质量影响颇大。茶叶过嫩，不但无法满足焙制技术的要求，成茶香气偏低，味较苦涩；相反，茶叶太老则味淡香粗，成茶正品率低。其次从武夷山茶的加工制作上看，武夷山茶兼取红、绿茶的制作原理之精华，加上特殊的技术措施，使之岩韵更加醇厚。岩茶制作工序繁复，工艺细致。最后从武夷山茶的品茗上看，武夷山茶的品饮注重品环境的营造，“插花、挂画、点茶、焚香”为茶道四艺，在武夷山茶茶艺表演中，“焚香静气”是必不可少的一道程序，此目的就是为了营造一种祥和的氛围。武夷山茶的品茗也可坐于山间草地，与自然山水成为好友，共同演译一曲高山流水。

武夷红茶网 -武夷红茶赋

九州广袤，物类聿兴，饮中逸品，其谓茶茗。泱泱赤县，佳茗遍覆重峦；煌煌华夏，葭萌延绵谷峡。推品类以繁色，领风韵于万种；冠嘉誉于瀛寰，唯红茶其驰名。

武夷红茶，中华之妙品也。其地属八闽之锦域，丹山碧水，群峦竟集逶迤，川泽驰湍，沃流润野涵碧。吸乾坤之精华，纳四时之灵气，聚庶众之呵护，得旷世之苍壁。于是乌黑油润以悦目，条索肥壮而美形，烟香充其味而含桂，红艳盈其汤而回甘。茶中佳饮，溢馥绵绵。

茶史修迥，推明清于百载。古镇扼衢，传精艺于九垓。红茶鼻祖，根固中华，干柯郁茂，修枝海外。妙质惠美，西人竞相共逐。位凌崇阶，外邦怀诚钦瞩。女皇恋而代酒，英荷争而执仇。

而后兵燹频仍，业几亡衰，民众流离，茶技危殆，红茶盛品何伤之哀？

天福圣品，革命遍涉桐木；星火燎原，红旗狂卷霞蔚。中华新立，凯歌长奏。享承平之兼祧，起茶事之茂业，扬昔日之辉煌，耸东山以扬眉。再值鼎革，乘隆世之大潮，御万里之长帆；红茶业盛，步寰宇之八遐，布轩馆于邦番。国泰民安，今逢熙天。祖国安宁，六十华诞。看山花烂漫，红遍万里河山。品红茶雅韵，神驰九层霄汉！

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