“螺状”碧螺春并非就是正宗原产地洞庭山碧螺春

首先，正宗碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，所以成茶碧螺春“纤细”是它的一个重要独特形状，就如同小家碧玉般的苏州女孩，一方水土，一方人和物，碧螺春同样如此，六七万的鲜叶做成一斤的成品碧螺春，可以想象碧螺春茶叶的“纤细”。


     其次，卷曲呈螺。碧螺春独树一派，其流派特征也主要是这个特征。比如浙江普陀山的佛茶，也有这两特征，它属于碧螺春这个流派，而不叫碧螺春。再如浙江的金奖惠明茶，也与碧螺春同属一个流派。而这一特征中的“卷曲呈螺”在“图一”中太夸张了，几乎呈“螺蛳”状了，不知道“图一”的茶叶产自哪里，但它的制作工艺中太强调“卷曲呈螺”这一特征了。而我们洞庭山的碧螺春除了“卷曲呈螺”还有更主要的特征就是“蜜蜂腿”、“铜丝条”这两特征。所以“卷曲呈螺”并不是辨别正宗碧螺春的“首要特征”。可以说“蜜蜂腿”、“铜丝条”是洞庭山以外的茶叶种所制作不出来的。


     最后，身披白毫。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛，而并非“金丝猴毛”。实际上正宗碧螺春的这两个特征不纯粹是制作工艺上的差异造成的，也是有“洞庭山全体小叶种”这一青叶本身特征决定的。


     以上是从正宗碧螺春外形的三个核心特征去讲述的，只要真正理解了，“绒毛清晰，如金丝猴毛；呈螺状”这种茶叶就可以从你的正宗碧螺春茶叶世界中剔除出局了。
本文讲述的正宗碧螺春的核心外观特征：“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。


     这样去理解正宗碧螺春，那就八九不离十了。千万别被“螺状”茶叶误导为正宗碧螺春的区分特征。另外再加上对正宗碧螺春的干茶色泽、茶汤、叶底、香味、口感方面的掌握，你就成了区分正宗碧螺春的行家了。