“中国茶都”安溪－－茶师的摇篮

来自武夷山“利仁”茶行的李萍傍晚高兴地离开中国茶都安溪，她刚参加完中国茶都安溪技能鉴定站举办的今年第九期评茶员、茶艺师、茶叶加工技工培训考试。

跟她一样来安溪强化培训的学员，还有来自上海、山东、广东等地的涉茶、爱茶和茶叶从业人员，其中也有考国家一级评茶师的安溪铁观音集团总经理王大庆。

来自厦门海洋学院茶艺专业的金博士也来考国家三级茶艺师，而王老师则来考国家三级茶艺师和二级评茶师。

跟其他培训机构不一样，安溪中国茶都劳动技能鉴定站“授业解惑”的老师都是从茶叶一线摸爬滚打几十年的精通人士。像陈子午老师，从事铁观音加工十数年，炒出来的茶叶多次得过茶王，讲起茶叶加工通俗易懂，很实用。

苏兴茂老师是鉴定站站长，高级茶叶加工技师、国家一级评茶师，但学员更喜欢叫他“校长”。这位与茶叶打交道近40年，曾当过安溪茶叶总公司的经理，现在还在自己老家村里搞茶叶生产专业合作社，当上“社长”，以茶为乐以茶为生的他刚出版一本《中国乌龙茶》专业书。

不会电脑的他，用手写的稿件堆了有一人高。他说，为了让学员更好地学习、掌握准确的中国乌龙茶知识，以达到传承的作用。

高级茶叶加工技师、国家一级评茶师张木树、李宗垣老师也为学员写出《铁观音加工技术》一书。

“中国茶都”安溪，名茶铁观音原产地，也是中国乌龙茶品种最多的地方，茶叶年产值近百亿元，有涉茶人员70余万，其中超过20万人在全国各地经营茶叶，传播中国茶文化。

安溪县委、县政府重视涉茶人才的培养和产业技能的传承与提升，利用安溪茶叶协会、中国茶都市场联系广的优势，在福建省劳动保障厅和泉州市劳动技能鉴定站的支持下，在中国茶都设立涉茶的劳动技能鉴定站。目前，安溪还有两所茶业职业中专学校培养茶叶人才。

据悉，四年来，该鉴定站已经培养出一大批专业技术能手和为数众多的评茶师、茶艺师、加工师，如今已在全国各地推动茶叶发展和传播茶文化，为城乡居民提供高品质的茶叶和高水平的茶文化服务。

种种迹象表明，安溪正从重视茶叶的输出，开始通过茶叶人才的输出来服务终端市场，从而达到乌龙茶专业技术、专业服务的“垄断性和话语权”。