烘托天人俱静的品茶境界

6月18日下午，走进金玛茶城一楼，满眼尽是茶叶、茶具。因茶叶沾了文化的光，偌大的商场便一点也不嘈杂，氛围真好。

左顾右盼地寻觅着拥有一方巨型易水古砚的大连一商茶叶有限公司。顺脚走进一家茶行，年轻的老板操福建口音：“找那方易水砚大茶海的？我带你去吧。”跟着他一直从北头走到南边，那方巨砚很突兀地就撞入眼底。

一商茶行主人周晟廷生于1980年，已有10年经营茶叶的历史。可是，这位年轻人却一直在“古”字上做文章。他的茶行一进驻金玛茶城，就以经营易水古砚和千年古茶而别具特色。

茶叶越古老越好吗？周晟廷立即更正，铁观音是越新越好，云南普洱茶则是越老越好。所谓千年古茶，是指茶叶采自８００～１２００年树龄的老茶树。在云南哀牢山自然保护区，拥有世界上面积最大、最原始的野生茶树群，其中千家寨野生古茶一号树，树龄已高达２７００岁。这些千年野生古茶树，吸天地日月之精华，维生素、矿物质、微量元素等含量得天独厚。周晟廷介绍，他的茶叶老师刘敏銮带着学生们深入云南大山，收取千八百年古茶树上的当年春茶优质鲜嫩芽叶，按普洱茶的传统工艺，精心制作成“妙难思千年古茶圆饼”，一品咂，茶味醇厚清爽。

古茶打出的是历史牌，而易水古砚则更像一张文化牌。“玉体横陈”在店里的这方易水巨砚，２００６年雕制完成，形态上名实相符，确然一方砚台，长２．８０米，宽０．９８米，厚０．１０米，重１６００斤。周晟廷说，２米长的就算巨砚，这方２．８米的易水砚，在全国不敢称王，在东北地区称霸应没问题。此砚左手边青松一株，松上则云带绕日，右手边山石树木，俨然一幅山水画。纹饰保留着赭黄色石皮，色调上与主体颜色有别，体现出匠人的巧思。

提起易水，自然会想到荆轲刺秦王的悲壮名句：风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复返。这易水砚，就是产自送别荆轲的河北易水县，石料出自县城４０公里以外的西峪山，属色彩柔和的天蓝色水成岩，有的还天然地点缀着碧绿色或淡黄色的斑纹。石面光泽，细润如玉，质刚而柔，是制砚的最佳石料。