玩茶可以忘忧

茶之为玩，是种境界。于这种状态中尽可以忘忧。唐时有王维结庐于山林，吟诗作画，弹琴复长啸，常在烹茶煮泉中闻风相悦，沉思默想。俨然不觉星转斗移，光荫似水流逝。白居易自号“别茶人”，一人“坐酌泠泠泉，看煎瑟瑟尘……”时，已然忘却遭贬江州司马，闻琵琶而泪湿青衫的感伤。宋之“四大家”苏轼、黄庭坚、米芾、蔡襄，不仅书法各擅胜场，品水识茶的功夫也俱是了得，且玩法颇多奇趣雅致。苏老东波曾尊茶为叶嘉先生，并长文述其清谦美德，叙情阐理多逞高论，当然明摆着是借以自喻。
茶在明清两代，随着社会变迁，政治动荡，也着实令那些品格高标，不伍世流、不与时俗的文士躲了进去。就连风流才子唐伯虎，一幅《事茗图》还嫌不够，又接二连三地画下《品茶图》、《烹茶画卷》、《琴士图卷》来，遣意抒怀大有荤荤卓立，脱尘遗世之感。

更有一人，明太祖朱元璋的十七子朱权。为避宫闱之争，干脆来个以茶明志，心无旁骛。不过他慧心敏悟，真能精钻深研，写出了传世专著――《茶谱》。当中有说“予尝举白眼望青天，汲清泉而烹活火。自谓与天语以扩心智，符水火以副内炼之功，得非游于茶灶，又将裨于修养之道矣。”

蒲松龄作《聊斋》，为搜寻故事，曾设茶棚于村头，招揽乡人讲些精灵古怪的传说。非施非报，是将茶做了酬资。这种与三、五友聚，清聊闲谈借茶以助兴差不多，与玩茶的意境不全然一码事。还不如乾隆爷以松子、佛手、梅花烹出“三清茶”的玩法来的地道，自创自名、自娱自得。据说还特地采用的是冬天贮藏的雪水。

有不少茶具小品是在玩茶中发明出来。象茶荷、茶簪、闻香杯等等，又为品茗、玩味增添了几分意趣。