普洱――香于九畹芳兰气
有减肥之功的云南沱茶，原料即为普洱，其色泽乌润，馥郁清香，滋味醇爽，使人回味无穷。
根据《续继物志》所载，说“西潘之用普茶，已自唐朝。”可见唐代已有普洱茶，乃产于云南西双版纳等地区，又叫作“滇青茶”：久放亦不会香沉味晦。宋代有嗜茶诗人咏普洱说“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。爱惜不赏唯恐尽，除将供美白亲。”
明代的《滇略》和清代的《普洱茶说》均有记载。
南濡山所产的普洱茶特别香滑，乃西双版纳的古老茶山之一上有八百多岁的“茶树王”。
普洱茶不但香气持久，经久耐泡，茶色特浓，近于深红，而在于且可防治多种慢性疾病，对保健品有助；能开胃消滞，生津解腻，润喉、去胃胀、散汗化痰、减肥和降胆固醇。《本草纲目拾遗》和《百草镜》皆有载。我则独爱其香，着实“香飘千里外，味于一杯中”。日常早上喝一两杯亦宜，因性较温和。
普洱的上品老号，字是30年代以前出产的陈年普洱，饮之满口鲜海香润，不同凡响。
七子茶饼另有60年代的蓝水印上品级者、香醇鲜爽，现今亦不多见；但品质仍比不上50年代的初期以毛边纸包装印红字者，后者与陈年“宋聘”一样，是普洱中的极品。现今的“散尖”（为洱散茶）远远比不上。
冲泡陈年普洱，若用局盅，沸水注满后，小心盖上，要等盖边的水份收干才饮最宜。
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