龙虾花茶和青岩茗翠
武陵源的名茶，天子山有去雾茶、毛锋，索溪峪有毛尖茶，张家界有“青岩茗翠”与“龙虾花茶”均被正式列为全国名茶，并由国家工商行政管理局颁发了金杯奖。
“青岩茗翠”的特点，是内质优良，外形美观，制作上十分讲究。它银毫满披，苗锋显露，条索紧结，圆浑弯曲，当你用高山泉水浸泡时，便见色泽翠绿，并立即散发出馥郁的清香。品尝这种茶，味醇回甘，爽脑醒神，挂齿留芳。湖南省茶叶学会秘书长、省农学院教授朱先明品了这种香茶以后，立即赋诗赞扬：“风景明珠张家界，一举闻名万客来。林海吐秀扬四水，茶叶香飘国内外。”
武陵源风景区的“龙虾花茶”也是独具特色的名茶。它是以高山毛尖茶和名贵独特的龙虾花科学配制而成的，其特色：一是茶叶杏黄而明澈，滋味甘爽而回甜，香气清悦，颊齿留芳；二是含氨基酸丰富，内质好；三是外形美观，头大身肥，尾尖稍弯曲，状如龙虾花，造型美观，栩栩如生。
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