百味茶的品茗与回味

偷得浮生半日闲，在这样一个风雨交加的下午，和几位好友相约品茗。室外，路人艰难行走于路上，室内，温暖如春，水已在火炉上烧得咕咚作响，厚重的棉衣斜搭在椅背上，脸上已微微有些泛红。人无需太多，三五知己便已足够，高谈阔论的喧嚣显然不适合这难得的雅致与情趣。没有酒的浓烈诱人、咖啡的高贵冷寂，却以独特的清香淡雅令人回味无穷。

同样的茶，不同的时间、地点和不同的人，都会品出不一样的滋味和感受。哪怕是非常细微的差别，亦或是茶具、水的不同，甚至只是取决于当时的心情。去细细品味绿茶的清澈、乌龙的浓郁、铁观音的深邃、普洱的深沉。清具、煮水、置具、冲泡、斟茶和奉茶，一套复杂的泡茶程序做将下来，浮躁的心早已变得平静祥和宠辱不惊。世间的纷纷扰扰、起起伏伏至少在那一刻已离我们遥远起来。目之所及、心之所想，便只有眼前的这几个人、这一壶茶。二十岁左右的男孩女孩是不懂得品茶的，他们还没有足够的耐心来体味茶壶盖在火炉上跳舞的美妙，他们更喜欢选择在灯红酒绿的所在牛饮几口下肚的酣畅淋漓。就像人们所说的，一本好的小说往往出在作家四五十岁的时候，因为必须到了那个年龄才能积累下足够的人生阅历，已大致懂得了人生这本书。能真正懂得并喜欢上品茗，而不是一味求新奇或是附庸风雅，至少要在过了二十五岁以后。经历过一些世事磨砺、经过了一些或喜或悲的岁月沉淀，才能真正懂得，茶如人生，能具百味。茶的醉，能让人更加神清气爽、心旷神怡。内澄明虚静，外宽厚谦和。

有一味茶，名曰“东方美人”，又叫膨风茶。其味不苦不涩、一心两叶。茶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜艳可爱，十分娇嫩，冲泡水温在80℃~95℃之间为宜，过了则会破坏它的味道。冲泡开来是明亮艳丽的琥珀色，闻上去有浓浓的蜜香，芬芳怡人；入口又有淡淡的玫瑰花香，浓厚干醇而不生涩，圆滑润和，顺喉咙徐徐滑下，满口生津，有回甘之感。相传早期有一茶农因茶园受虫害侵蚀，不甘损失，将茶叶挑至城中贩售，没想到竟因风味独特而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，从此膨风茶之名不胫而走。百年前，英国茶商将此茶呈献英国维多利亚女王，冲泡后，其外观艳丽，尤如绝色美人浸泡在水晶杯中，品尝后，女王赞不绝口而赐名“东方美人”。我们在赞美它的外观及口味时，却不知，只有被小绿叶蝉咬过的茶叶，才能制成上等的“东方美人”茶。正如人生，伤痛也许一时会打倒我们，但是只有经历过伤痛的人，才会更加成熟有力。