葡萄酒文化和茶文化一样的魅力感受

不一样的文化 一样的魅力感受

葡萄酒的流行把葡萄酒文化带到了世界各地，这与中国的茶叶、茶文化的流传和发展有着非常相似的经历。中国的茶文化源远流长，法国的葡萄酒文化也有几千年的历史。对比葡萄酒与茶，能发现两种文化各具特点，又息息相通。

出产地对比

不同地区出产不同茶种，如浙江出产龙井、福建出产铁观音、潮汕出产单枞、云南出普洱等。这些茶各有特点，对于其好坏的评价只能是仁者见仁、智者见智了。

葡萄也遵循产地原则，例如在法国波尔多的左岸出产CABERINETSAUVIGNON（解百纳）；波尔多的右岸出产MERLOT(梅乐)；罗纳河谷地区出产SYRAH(穗乐仙)；勃艮第出产PINOTNOIR(贝露娃)，不同的葡萄品种用来酿造不同的葡萄酒，并无贵贱之分。

也就是说，茶也好，葡萄也好，不是来自中国任何地方的铁观音都是好喝的铁观音；同样，不是所有来自法国的葡萄酒都是好酒。

用具、环境对比

拿铁观音来比吧，潮汕功夫茶就很讲究，先要有茶具，要有好水，再要冲茶的好手艺和安静舒适的环境。

饮用葡萄酒也要有好的水晶高脚杯，要懂得葡萄酒的礼仪，配合安静舒适的环境。这和茶不也是很相似吗？

品味过程对比

温度：喝茶，首先要把握冲茶的水温，水温太低，茶香散发不出来；太高又损害了里面的营养物质。葡萄酒也很注重饮用温度，一般红葡萄酒是在18℃左右饮用，太高就变得太冲不平衡，太低又像被上了锁一样，香气散发不出来。

观看：茶的颜色，色泽饱满、清透、带光泽的才是上品。葡萄酒要晶莹透亮，带宝石的光泽，饱满柔和才是好酒。

闻香：茶的香气要深入心肺，让人感觉香气悠香、持久、舒畅才为好茶，葡萄酒闻香时要感觉酒香饱满平衡，香气变化多样，层次分明才为美酒。

入口：好茶入口要有重感，口腔感觉饱满舒服，入喉流畅，回香持久，回味生津。好葡萄酒入口要饱满平衡，口腔各味蕾要感受到酸甜苦涩的平衡而舒服，酒体像丝绸羽绒般柔滑，入喉也要舒畅，回味时口腔香气变化持久。

通过以上最简单的对比，可以看出，两种品味文化有那么多的共同之处，说到底，每一种文化都经过千年的积累和流传。如果想去品味、享受这种乐趣，就得先了解文化的基本内涵，然后再去感受它的魅力。