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成都的饮茶习俗

来源：作者：发布日期：2015-07-20 11:28:00

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成都平原关于饮茶、买茶和种茶最早的文字记载见于西汉神爵三年(前59年)王褒的《僮约》，根据王褒的记载，当时在岷江畔的武阳 (今彭山)不仅有专门种植茶树的人户，而且在这里已形成了较为固定的茶叶市场

成都平原关于饮茶、买茶和种茶最早的文字记载见于西汉神爵三年(前59年)王褒的《僮约》，根据王褒的记载，当时在岷江畔的武阳 (今彭山)不仅有专门种植茶树的人户，而且在这里已形成了较为固定的茶叶市场。⑴有学者认为，四川地区的茶树栽培从西周时即巳在三峡地区展开，到唐代，四川的茶叶生产发展得很快，陆羽在著名的《茶经》中记述了8个分布在剑南道北部的产茶区，分别位于彭州、绵州、眉州、邛州、雅州、泸州、蜀州和汉州，彭、蜀、邛三州均在成都平原西部的近山地带，雅州、眉州和汉州则分布在成都平原的周边。在陆羽的记述中表现出了他对蜀地茶叶明显的偏好，雅州的蒙顶茶便被他列为茶中名品。

宋代的成都是一个经济与文化高度发达的城市，由于其重要的政治、经济与文化地位，人宋以后的成都已经从唐时的“南京”发展成为名动全国的“西南大都会”。与茶相关的种茶、采茶、焙茶、制茶、贩茶、饮茶、斗茶等诸多茶事都普遍地发生在以成都平原为中心的四川盆地各地。伴随着宋代成都城市文化的发展，饮茶之事在都会城市中巳经从百姓的生产、生活诸事中演化出了较为独特的茶文化，并在宋代文人刻意追逐意蕴的烹煮与饮用方式、环境、器具中，形成了饮茶的时尚与习俗。

本文:成都的饮茶习俗
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