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台湾高山茶冲泡方法

来源：作者：发布日期：2014-12-07 07:55:07

文章简介：台湾高山茶属乌龙茶。是指海拔在1000米以上茶园所产制的半球型包种茶(市面上俗称乌龙茶)。主要产地为嘉义县、南投县内海拔1000～1300米新兴茶区。由于特殊的地理环境，因此台湾高山茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带

台湾高山茶属乌龙茶。是指海拔在1000米以上茶园所产制的半球型包种茶(市面上俗称乌龙茶)。主要产地为嘉义县、南投县内海拔1000～1300米新兴茶区。由于特殊的地理环境，因此台湾高山茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡等品质特点。那么怎样冲泡台湾高山茶好喝呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下台湾高山茶冲泡方法：

台湾高山茶冲泡方法步骤：

1、准备茶具：可以用玻璃茶具、白瓷茶具或紫砂茶具都可。

2、清洗茶具：泡台湾高山茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。

3、投茶：将事先准备好的7--10克台湾高山茶入壶，用水温在95度的热开水进行冲茶。

4、冲茶时可先循边缓冲，以免冲破“茶胆”。

5、洗茶：当水漫过茶叶时，立即倒掉。去除茶叶杂质。

6、冲泡品饮：洗完茶后，第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，待茶叶完全浸开，约2-3分钟后，即可品饮高山茶的茶香了。

温馨提示：台湾的高山茶冲泡时浸泡的时间第一、二泡一般是20秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。

扩展阅读：台湾十大名茶是哪些？

台湾十大名茶是：

1、冻顶茶

2、文山包种茶

3、东方美人

4、松柏长青茶

5、木栅铁观音

6、三峡龙井茶

7、阿里山珠露茶

8、高山茶

9、龙泉茶

10、日月潭红茶