赏茶·品茶·悦茶

书名：赏茶·品茶·悦茶
作者：朱晓豫编著
出版社：电子工业出版社
出版时间：2011年1月
ISBN：978-7-121-12410-5
页数：140页
定价：35.80元

赏茶·品茶·悦茶 -内容简介

通过对茶叶种类的分析和讲解，勾画出茶叶王国中多姿多彩的茶叶品种，让读者在赏心悦目的同时，简单了解茶叶的基本知识，再从泡茶简易程序入手，图文并茂让读者经过轻松阅读可以掌握泡茶的基本要领，最后辅以时下最流行的花草茶和粗浅的茶叶文化知识加以点缀，使得读者全方位了解茶叶的来龙去脉，懂得喝茶和欣赏茶的最基本理念和方法。
本书主要介绍的是普通的茶叶知识，从类别、选购、保存到喝茶中的诸多环节，从不同茶类的冲泡到不同茶具的使用都做了详细的讲述，最后对于时下人们喜爱的花草茶和药膳茶也做了普及性的介绍。本书可以作为学茶的入门手册使用，配合简明文字和详尽的图片，从阅读中感受到茶叶的美感，在视觉享受的同时可以轻松获得全面的饮茶常识，为读者品茶奠定良好的理论基础和感官认知。
读者对象：普通大众、初学茶艺的读者、资深茶人、茶商、茶艺师或茶叶行业从业人员以及高级知识分子和有闲阶层。
神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。——《神农本草经》
眼明身健何妨老，饭白茶甘不觉贫。——陆游
宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。——曹雪芹
饮茶为整个国民的生活增色不少。它在这里的作用，超过了任何一项同类型的人类发明。——林语堂《生活的艺术》
有好茶喝，会喝茶，是一种“清福”。不过要享受这“清福”，首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。 ——鲁迅《喝茶》

赏茶·品茶·悦茶 -作者简介

朱晓豫：自幼喝茶，无茶不欢，数十年来对各种茶叶的品性均有所了解，兴趣使然，参加过各类茶叶培训和茶会，跟随知名茶人学习、见识，从泡茶到品茶，都有较为系统的认知。由于常年流连在北京大型茶城，和不少资深茶商成为至交好友，在选茶、购茶方面也有不少进益。通过本书能与大家共同分享选茶、泡茶和品茶的心得，不亦乐乎。

赏茶·品茶·悦茶 -目录

第一篇　赏茶
茶叶的前世今生　
茶叶的认知和分类　
绿茶种类　
西湖龙井　碧螺春
信阳毛尖　六安瓜片
黄山毛峰　太平猴魁
红茶种类　
工夫红茶　小种红茶
红碎茶
乌龙茶种类　
武夷岩茶　武夷四大名丛
武夷肉桂　铁观音
白茶种类　
白毫银针　白牡丹　
黄茶种类　
君山银针　蒙顶黄芽
霍山黄芽
黑茶种类　
湖南黑茶　六堡茶　
普洱茶
紧压茶种类　
沱茶　普洱方砖
茯砖茶　七子饼茶
花茶种类　
茉莉花茶　珠兰花茶
桂花茶
茶叶的保健功能　
古人对茶的认识　
现代人对茶的科学理解　
茶叶成分　现代药理对茶叶的认识
饮茶宜忌　
选择适合自己的茶　饮茶禁忌
茶叶的选购和保存　
名牌茶店购买攻略　
大型茶城购买攻略　
茶叶的保存方法　
影响茶叶变质的因素　茶叶的保存条件
居家保存茶叶的方法　各类茶保存方法
第二篇　品茶
茶具的分类和选择　
陶土茶具的选购　
瓷器茶具的选购　
玻璃茶具的选购　
茶宠的选购　
茶的冲泡　
用水的选择和讲究　
泡茶用水的认识　泡茶用水的种类
泡茶的三要素　
茶叶冲泡的程序和要点　
绿茶冲泡程序　红茶冲泡程序
乌龙茶冲泡程序　普洱茶冲泡程序
……
第三篇　悦茶