茶经：认识中国茶道正宗

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作　者：陆羽 著
出 版 社：南海出版社
出版时间：2010-6-1
版　次：4
页　数：310
字　数：200000
印刷时间：2010-6-1
开　本：10开
纸　张：胶版纸
印　次：1
I S B N：9787544237376
包　装：平装

茶经：认识中国茶道正宗 -编辑推荐

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了中国茶文化的发展。现代人由于工作繁忙、生活节奏快，饮茶也已成为享受生活的一种方式。本书就将带您一起领略《茶经》的幽深，探讨古老与现代茶文化之源，一起享品茶、鉴茶之乐。
本书将《茶经》晦涩难懂的文字加以整理和分析，采用通俗易懂的文字，配以近600张的精美手绘图、简化图表和全彩名茶图谱，让您能够更系统、更全面地对中国的茶文化有一个立体的感受。书中所涵盖的人文气息也使其成为一部修身养性的“茶学必修书”，同时极具收藏价值与实用价值。

茶经：认识中国茶道正宗 -内容简介

《茶经》成书于唐代，是世界上第一部茶学专著，距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。
《茶经》倡导的“精行俭德”与现代人所追求的优雅怡然的生活方式不谋而合。品茶、研习茶艺、茶道，以及茶的保键作用等已经成为了当代人日常生活（休闲、会友、养生等）的必需。
我们出版的是一本言简意赅、通俗易懂、配以精美手绘插画、简化图表的当代《茶经》版本，以求让读者了解《茶经》的全貌以及正确涵义。另外，我们除了全新阐述陆羽《茶经》的精髓外，也融入了大量现代茶事经典，例如茶道、茶艺、茶俗、茶类、十大名茶等，使您不仅能全面品味《茶经》的幽深，更能全方位了解中国茶文化的千年进程和当代茶事。

茶经：认识中国茶道正宗 -目录

目录
序言
茶之奇趣：斗茶
本书内容导航
关于历代《茶经》版本探究
绝品人难识，茶经忆古人：你需要了解的
1. 世界最早的茶学“圣经”：《茶经》
2. 茶之为饮的渊源：神农氏
3. 这部经的缔造者：陆羽
4. 阅读本书你可以了解：中国茶文化百科
5. 茶在中国：茶文化的历史沿革
6. 古代茶政治：茶政与茶法
7. 神秘的茶叶商道：茶马古道
8. 一壶茗香遍天下：茶在世界的传播
9. 茶人修养的最高境界：精行俭德
10. 《茶经》的儒家思想：中庸和谐
11. 《茶经》的道家宇宙观：清静无为
12. 《茶经》的佛家本心：静心自悟
13. 茶的五行： 金、木、水、火、土
14. 万病之药： 二十四功效
15. 道由心悟：茶道
16. 升华了的艺术：茶艺
17. 千里不同风，百里不同俗：茶俗
18. 各具千秋的中国茶：七大茶类
19. 西湖龙井、碧螺春的族群：历史悠久的绿茶
20. 工夫红茶的天下：风靡世界的红茶
21. 铁观音、冻顶乌龙的世界：天赐其福的乌龙茶
22. 珍贵的银针：色白银装的白茶
23. 蒙顶山上茶：疏而得之的黄茶
24. 普洱茶的群落：独具陈香的黑茶
25. 茉莉花茶与玫瑰花茶的群落：茶溢花香的花茶
26. 能喝的古董：普洱茶
27. 美如观音重似铁：安溪铁观音
28. 中国十大名茶：西湖龙井、碧螺春
29. 中国十大名茶：黄山毛峰、白毫银针
30. 中国十大名茶：君山银针、武夷大红袍
31. 中国十大名茶：冻顶乌龙、祁门红茶
32. 茶作为主角（1）：诗词、书画
33. 茶作为主角（2）：歌舞、戏曲
34. 茶作为主角（3）：婚礼、祭祀
百草让为灵，功先百草成：起源
1. 寻找最初的本源：根在中国
2. 绵长而有序的传承：“茶”的字源
3. 另一个名字：历史上的几种解读
4. 五大初相：根、茎、叶、花、果
5. 生长的关键：土壤、水分、光能、地形
6. 准备好播种了吗：艺、植
7. 无敌鉴别密技：三种鉴别法
8. 符合人体脏腑的需要：药用成分
9. 防病效能的前提：精行俭德之人
10. 警告！“茶为累，亦犹人参”：选材不当的后果，“六疾不治”
工欲善其事，必先利其器：具、造
1. 采摘双翼：凌露、颖拔
2. 从采摘到制造茶叶的工序：七经目
3. 七经目之一：“采”
4. 七经目之二：“蒸”
5. 七经目之三: “捣”
6. 七经目之四: “拍”
7. 七经目之五: “焙”
8. 七经目之六: “穿”、“封”
10. 唐代的饼茶审评：八个等级
11. 鉴别之上：言嘉及言不嘉
12. 经历各代的转变：制茶工艺的发展
角开香满室，炉动绿凝铛：煮 器
1. 实用与艺术的完美结合：陆羽设计的煎茶器皿
2. 设计体现五行和谐：风炉，“体均五行去百疾”
3. 自命不凡的见证：“伊公羹”与“陆氏茶”
4. 独特的设计理念：钅复——正令、守中
5. 唐代饼茶的特殊用器：碾、罗、合、则
6. 煮茶用具影响茶汤品质：漉水囊、绿油囊
7. 陆羽的最爱：越窑青瓷杯
8. 历代茶具：茶具大观
甘苦调太和，迟速量适中：烤、煮
1. 煮的三把利器：色、香、味
2. 讲究的技术：烤、碾
3. 严格的选择：“活火”
4. 决定性的因素，“选水”：山水上、江水中、井水下
5. 烧水的艺术：三沸
6. 水温的形象化比喻：老与嫩
7. 煮茶的艺术：煮、酌
8. 茶汤的精华：沫、饽、花
9. 斟茶的讲究：茶性俭，不宜广
饮罢方知深，此乃草中英：饮 用
1. 饮茶的特殊意义：荡昏寐
2. 饮茶最高境界：“品”
3. 处处的精益求精：九难
4. 最重香与味：珍鲜馥烈
5. 饮茶风尚传播：滂时浸俗，盛于国朝
6. 风尚的传播者：佛教僧徒
何山尝春茗，何处弄清泉：产 出
1. 唐代茶叶产区：八道
2. 八道之：山南道
3. 八道之：淮南道
4. 八道之：浙西
5. 八道之：浙东道
6. 八道之：剑南道
7. 八道之：黔中道
8. 八道之：江南道
9. 八道之：岭南道
10. 从唐代到现代：茶产区的分布
11. 从产区看茶品：四个等次
故雅去虚华，宁静隐沉毅：总 结
1. 特定情况下的省略：制具略
2. 高雅之士的饮茶风尚：煮具略
3. 《茶经》的终极要求：分布写之、目击而存
4. 总结（1）：从“品”到“心悟”的三重超脱境界
5. 总结（2）：最终追求——天时，地利，人和

茶经：认识中国茶道正宗 -媒体评论

茶经》中系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，除茶法外，凡与茶有关的各种内容，都有叙述。在品茶的时候，读一读此书，真的是收获颇丰。 ——日本中国茶协会首席顾问 王镇恒 书中对于茶的种类、茶与健康、茶的种植和加工技术、茶的历史、名茶介绍、茶的鉴别方法、茶的起源等进行了细致的描述，配以精美的图片，让人耳目一新，极具收藏价值和实用价值。 ——中国茶文化网 品茗