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泡茶的时候洗茶的注意事项

来源：作者：发布日期：2015-11-25 19:51:40

文章简介：泡茶的时候洗茶的注意事项

一、洗茶的时间不行过长。　　榜首泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体安康有利，并且尽显茶的甘旨。依据有关试验，茶的香味和有利人体的成分在榜首泡冲水后3秒钟

泡茶的时候洗茶的注意事项

一、洗茶的时间不行过长。

榜首泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体安康有利，并且尽显茶的甘旨。依据有关试验，茶的香味和有利人体的成分在榜首泡冲水后3秒钟即开端浸出，若超越3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会很多损失。因而洗茶时，水写入后应尽快将水倒出，不行停留过长时刻，以免茶叶中有效成分很多损失。

二、对名优绿茶来说，洗茶的水温不宜太高。

名优绿茶选用早春嫩芽制造，假如以沸水洗茶，会损坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分，同时茶叶中的芳香物质在此进程中会很多蒸发，然后影响后续冲泡的茶汤质量。因而，通常应选用低于80℃的热开水进行洗茶操作。而关于乌龙茶而言，因为选用的是较为成熟的茶青加工制造，因而可以选用沸水进行洗茶。

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