茶叶知识

选购花草茶的几个窍门2013-09-25
选购花草茶的几个窍门花苞类的花草茶，如果花苞看起来就是松松散散的，那就别买啦。要找那种紧实度高的，煮泡起来才好喝。窍门一：有小虫的是最安全的喝着喝着，突然发觉有小虫子像是瓢虫类的在里面，别惊慌，这表......
世界三大红茶的介绍2013-09-25
世界三大红茶的介绍祁门红茶 Keemun 中国祁门红茶，简称祁红，是我国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主......
茶的几种妙用方法2013-09-25
茶的几种妙用方法将肉放入浓度5%的好茶水中浸泡片刻后再冷藏，经过这种方式处理后的肉类保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。　　因天气寒冷或干燥致使手脚开裂时，可将少量的茶叶捣碎敷在裂处，用纱布或胶布包好，裂......
绿茶和红茶谁更为有益2013-09-25
绿茶和红茶谁更为有益　绿茶和红茶到底哪一种对健康更为有益？笼统的答复是：两种茶叶对人体都有益，但作用方式不尽相同。　　绿茶由于采用急火焙干的方法，故基本上保持了茶叶原有的三大功能性营养成分，即茶多酚、茶氨酸......
陈年普洱的收藏与品级2013-09-25
陈年普洱的收藏与品级根据“中国普洱茶学会”邓时海会长的说法，普洱茶原本均采自云南大叶种的古乔木，但自五○年代以后，当地茶农或文革遭下放的知识青年为求大量生产，纷纷将乔木以接枝、扦插等方式矮化为灌木型的人工茶园......
五山盖米茶品质特征2013-09-25
五山盖米茶品质特征五山盖米茶产于湖南省郴州的五盖山，因茶重实似米，相传“一升茶有一升米重”，故有米茶之称。加工时适当渗入出茶汁，使茸毛紧贴茶身，从而保持一定的容量。此外，火功适当。成茶后茶色毫光隐翠，汤色微绿，滋味......
八种茶不能喝2013-09-25
八种茶不能喝浓　茶　浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人还会产生呕吐感。　　霉变茶　含有大量毒素。　　串味茶　有的味道是有毒的，如油漆、......
苦丁茶冲泡方法2013-09-25
苦丁茶冲泡方法天气渐渐地变热了，一些“喜欢”上火的朋友又开始了他们“苦不堪言”的日子……口舌生疮、咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、流鼻血…… 在这个时侯许多人就想起了苦丁茶，上火喝点苦丁茶，已经成为很多人的习......
如何识别真假优劣茶叶2013-09-25
如何识别真假优劣茶叶　　近日，市消费者协会接到几起投诉，消费者称其购买的茶叶有以次充好、以陈代新现象，茶叶是否存在质量问题，消协部门无法鉴定，只有建议消费者到质监局或食品药品监督管理局进行检测。根据检测结果，消......
蒙顶山茶的7个关键词2013-09-25
蒙顶山茶的7个关键词茶在中国，品在成都，源头在雅安。在2009国际茶业大会暨展览会上，来自名山县的蒙顶山茶引起了诸多参会者的关注，蒙顶山茶的发展现状如何？未来规划是怎样的？《国际商报》记者、中国首部茶文化电影南......
喝茶饮料不等于喝茶2013-09-25
喝茶饮料不等于喝茶　　“茶最好现喝现沏，喝瓶装茶饮料营养价值不大。”茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的......
浓缩茶的泡法2013-09-25
浓缩茶的泡法　浓缩茶法就是将茶泡至双倍的浓度，放至常温，饮用时调以另半杯高温的开水，使稀释至标准浓度与适口的温度。　这种泡茶与品饮法有三大特点一是避开茶汤不宜高温存放的缺点，将泡好的茶降至常温，以利香味的保......
夏天要喝“生普洱”2013-09-25
夏天要喝“生普洱”　中医说，“夏饮生普，冬饮熟普”，因为普洱茶的生茶比较霸道，饮用后能够刮油，起到减肥的作用。　　普洱生茶被称为“茶多酚王”，野生大叶种原料制成的优质普洱生茶，所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右，有......
喝参茶先分清温和凉2013-09-25
喝参茶先分清温和凉　　参的种类虽多，但一般用作茶饮多为高丽参及西洋参，虽然都是上好中药材，但这两种参的药性恰好相反，西洋参性凉而补性平，滋阴降火；高丽参则性温而补性强，益气助火。因此，在喝参茶时，应先根据自己的体质来......
茶叶可以抗击外来的细菌感染2013-09-25
茶叶可以抗击外来的细菌感染　　正当人们奋力抗击身边所发生的形形色色的病菌时，美国哈佛医学院发表的最新研究结果传来好消息：经常喝茶能够帮助提高人体免疫功能，从而有利于人们抗击各种外来的细菌感染。　　该研究表......
泡茶还是泡花且看花茶小解析2013-09-25
原本以为花茶是不懂喝茶的人才爱的茶饮，而且也有茶叶不好才用花来调和味道的偏见，可自从有一次尝过上好的桂花乌龙后，忽然发现要搭配出好的花茶还真不是件容易的事。春花该开的都开了，秋季的花也晒成了干花上市了，快跟......
铁观音香气的化学成分种类2013-09-25
福建茶叶门户网讯铁观音香气的化学成分种类茶叶香气是300种以上的香气化学成分含量比例不同的综合表现。香气化学成分有其不同属性，如属嫩叶清香型的顺－3－己烯－1－醇及其酯类；清雅花香型的芳樟醇及其氧化物；玫瑰花香型的香......
茶叶功效：茶水能补钾2013-09-25
茶叶功效：茶水能补钾　　夏季，城里很多人出门都习惯于带一瓶纯净水；而在农村，人们外出劳动时喜欢喝的却是茶水。虽然两者都能补充因大量出汗而丢失的水分，但是它们的作用却不尽相同。饮茶不仅能解渴而且能消除疲乏。为什么......
喝茶会不会影响牙齿的洁白？2013-09-25
福建茶叶门户网讯喝茶会不会影响牙齿的洁白？喝茶，特别是长期喝浓茶，茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面，如果不刷牙，确实会使牙齿逐渐变黄，就像茶壶、茶杯长期不清洗，表面积有一层“茶锈”一样。如果爱喝浓茶，加上有吸烟习......
解决茶醉的办法2013-09-25
福建茶叶门户网讯解决茶醉的办法喝酒会醉，饮茶也同样会醉。得了茶醉实在不比酒醉轻松，茶醉多在肚之时，饮了过量的浓茶而引起的。茶醉之时，头昏耳鸣，浑身无力，胃中虽觉虚困，却又象有什么东西装在里面，从胃到喉中翻腾，......
茶叶也分寒热2013-09-25
福建茶叶门户网讯茶叶也分寒热　　传统医学认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。常见的茶叶主要分为......
如何解茶醉2013-09-25
福建茶叶门户网讯　　喝酒会醉，饮茶也同样会醉。茶醉实在不比酒醉轻松，茶醉多在空腹之时，饮了过量的浓茶而引起的。茶醉之时，头昏耳鸣，浑身无力，胃中虽觉虚困，却又像有什么东西装在里面，从胃到喉中翻腾，想吐又吐不出来，严重的......
安溪铁观音的加工工艺2013-09-25
福建茶叶门户网讯安溪铁观音的加工工艺安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40―45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量......
普洱茶干仓与湿仓茶的区别2013-09-25
福建茶叶门户网讯普洱茶干仓与湿仓茶的区别干仓后发酵，也称之为自然陈化普洱茶。干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有......
专家谈白茶――白茶缓解焦虑2013-09-25
福建茶叶门户网讯专家谈白茶――白茶缓解焦虑从古至今，用茶来养生一直都没有被世人所忽视，如今，随着科技的发展，茶叶的功效也越来越强大，防辐射、抗癌、保护心血管....好像生活中的任何一件疾病，我们第一时间就会想到用茶......