明前茶陆续上市 价格上涨约一成 三五百的茶叶最好卖

如何保存茶叶?

普通人每天茶量3—4克就足够了，买一斤绿茶能喝上半年，这期间，要如何保持绿茶的鲜爽呢?

1少量的茶叶存放于避光、低温、干净无异味的环境中即可。

2 量多且是不同品种的绿茶，要放入冰箱冷藏室保存。但茶叶善吸味，所以要与其它食物分开保存。

3 短期储存茶叶的器皿：紫砂罐、砂罐、锡罐、瓷罐。

了解保质期

除普洱、黑茶等陈化后价值较高外，其他茶还是以新鲜为佳，如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。如果控制好温度、光线、湿度，存放得当，其保质期还会适当延长。

判断茶叶是否过期，主要通过以下几点：

一看它是不是发霉，是否出现陈味;

二看绿茶是不是变红，汤色是否变褐、变暗;

三品滋味，看浓度、收敛性和鲜爽度是否下降。

另外，散装茶叶储存最好不要超过18个月。

小 知 识

春茶三前

在茶叶商店里或在藏茶的茶罐上，常常可以见到“三前摘翠”的题词。“三前”就是指社前、明前、雨前。

第一前、社前是指春社前，大约在“春分”时节(3月20日左右)，也就是比“清明”早半个月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。

第二前、明前是清明节前一天，但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

第三前、雨前即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。

名 词 解 释

明前茶

清明节前采制的茶叶又叫明前茶，一般在春节过后即可开采。春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染。因此，春茶特别是明前茶、雨前茶，往往是一年中茶叶质量最好的，有“一两春茶一两金”的说法。