小荣丁茶场采茶姑娘们银铃般的笑声刚渐渐散去,不一会儿,马边县城的三九广场又热闹了起来,16支代表队在现场进行制茶比赛,手工炒制明前绿茶500克。来自马边东风茶叶专业合作社的刘国政是上届采茶节制茶比赛的冠军,他也是有近40年炒茶经验的老师傅了。只见他的双手不停地在铁锅中将茶叶旋转,翻炒,嫩绿的茶叶颜色渐渐变深,慢慢散发出茶叶的醇香。与此同时,他毫不吝啬地分享着他炒茶的诀窍:“首先锅要预热到200度以上,再经过杀青,风干,2次提香,整个过程需要40分钟。”经过专家评委们根据形、香、色、叶、汤对炒制茶叶的评选,马边开元茶叶有限公司摘得桂冠。
本文:马边茶飘香 第三届小凉山采茶节举行!
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