福建硒来乐生态农业：高质量发展富硒八仙茶创造社会价值

据福建省仙茶美科技有限公司首席顾问沈继东介绍说：在制茶车间里那一排排整齐的凋槽间，工人们正忙着翻转茶叶，这一过程被称为“萎凋”，在萎凋的加工过程中，用竹席进行风凋，能够确保茶叶不受重金属污染，虽然成本要比机器萎凋来的高，但却能保证茶叶的品质。在翻转过程中，工人们还要将不符合规格的叶子挑拣出来，过大或过老的叶子都会使成品茶口感变得苦涩。该公司为了确保茶叶中的富硒量，严格控制农残，除做好基地日常管理外，在产品质检上也下足了功夫。新鲜茶叶加工前要经过农残检查关，加工后的半成品再进行随机抽检，分送福建、深圳等地的检测机构，全程要经过8道检测工序。

（黄斌 摄）

诏安县富硒区茶叶、青梅等八大类30多种农产品达到国家富硒标准，绿水青山孕育了诏安县诸多的优质农产品。在诏安县有句“宁可三日无粮，不能一日无茶”的饮茶口头禅，经检测发现，该县百岁老人体内的硒含量是一般人的3—6倍，2016年的统计表明，诏安县90岁以上长寿老人有2496人，100岁以上长寿老人有77人，最高年龄114岁，而早在明清时期，诏安古县城奉旨承建的百岁坊、百岁祠等，为此获得“中国长寿之乡”、“中国海峡硒都” 之殊荣。

硒是什么？我国是缺硒大国，目前成年人平均硒摄入量为26—32微克，与人体每日最低所需量50微克相差甚远。硒是人体必需的微量营养元素之一，拥有“生命的火种”“心脏的守护神”等诸多美誉。在我国普遍缺硒的大背景下，诏安县域富硒土地面积达76.2万亩，占全县面积的39.3%，其富硒面积和含硒量为福建省之最，且富硒土壤厚度适中，硒元素便于作物吸收，具有极高的开发利用价值。