茶艺茶道

饮茶与婚俗趣谈2013-09-26
饮茶习俗是我国茶文化的一大特色。我国地域辽阔、民族众多，各民族不同的生活习俗构成了多姿多彩的茶与婚俗趣话。在云南拉祜族，当男方去女方家求婚时，必须带上一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。而......
茶雨祭祀2013-09-26
我国以茶为祭，是在以茶待客，大致是两晋以后逐渐兴起来的，最早文字记载见梁萧子显撰写的《南齐书》，齐武帝生性节俭，他曾下昭曰：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。”茶叶作为祭品，无论是尊......
云南民族药茶的魅力2013-09-26
　数千年以来，云南少数民族生活在茫茫森林之中，对身边的植物，动物的了解有着无与伦比的地缘优势和环境优势；从而形成了民族药茶，用于治病，保健，食疗为一体的独特方式。　　森林中动物爱吃的植物，少数民族也拿来做......
探秘虫茶：酷似红糖水的贵州特产2013-09-26
　这杯酷似红糖水的东西就是贵州当地非常有名的虫茶。可是这虫茶到底是什么茶呢？难道是虫子做的茶？为了揭开虫茶神秘的面纱，记者专门来到虫茶的产地，费尽周折。　　原来这虫茶并不是虫子做的，听当地老百姓说，其......
七子饼典故2013-09-26
七子在中国是一个吉利的数字，七子作为多子多福象征，在南洋已深入人心。其实七子的规制是起自清代，《大清会典事例》载：“雍正十三年（公元1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两（合今3.6市斤），征税银一......
茶在台湾的民俗用法2013-09-26
据一位台湾对茶艺颇有研究的专门介绍，茶在台湾的用途至少有下列5项：　　 1、定亲礼。相亲相爱、琴瑟和鸣、白头到老、幸福美满也许是每一对新婚夫妇及其亲朋好友的美好心愿.在中国的传统习俗中，茶也是显得格外重......
恋爱与求亲，都离不开茶2013-09-26
茶不仅是招待客人的佳品，谈情说爱，讨亲嫁女也离不开茶。居住在云南文山壮族苗族自治州的小伙子，第一次到姑娘家相亲，姑娘会热情地给求亲的小伙子敬茶，如果茶汤内放有糖或蜂蜜等，就表示姑娘喜欢这门亲事；若茶......
膨风茶2013-09-26
北埔最有名的就是膨风茶，过去十分受到英、日皇室的喜爱。而所谓的膨风茶其实就是白豪乌龙，他是一种奇特的台湾夏茶，需要在无空气污染及完全无农药的环境下生长，它还须接受小率叶蝉〈浮尘子〉的浮着〈俗称......
水仙茸勾茶2013-09-26
水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨，奇丽壮观，终年山清水秀，云腾雾跃，无山不绿，无坡不茶。茶树多生长在海拔５００～１２００米之间的肥沃山坡上。　　　水仙茸勾茶的命名，自有一番来历......
发现“太华禅茶”2013-09-26
　在时下越来越受人们关注的云南茶叶当中，似乎很难找到昆明茶叶的一席之地。但其实在历史上，昆明的太华茶、十里香茶和宝洪茶曾经作为三大名茶而闻名天下。昆明地处低纬高海拔，具有生产名优茶最优越......
东乡族的油面茶2013-09-26
严冬季节，当你顶风冒寒来到东乡地区时，好客的东乡族人立即让你坐在铺有毛毡的热炕上，首先给你端来一碗滚烫的、弥漫着清香的油面茶，使你喝了寒气消散，回味无穷。油面茶，是东乡族人的一种冬令传统营......
井冈翠绿的传说2013-09-26
　井冈山位于罗霄山脉中段，是风景秀丽的国家重点风景名胜区。五百里井冈，气势磅礴，峰峦叠翠，峡谷溪流，嶙峋怪巧，云海瀑布，温泉溶洞，高山田园，十里杜鹃等绮丽多姿的自然风光，构成了８个风景区，２３０余个景物景观。这里，春天山......
侗族的"豆茶"2013-09-26
（1）侗族的"豆茶"　　贵州黔东南一带的侗族同胞，将喝"豆茶"象征为"吉祥如意"的"喜茶"。豆茶是用米花、包谷、黄豆、炒米等经过特别加工后和茶叶一起入锅煮制而成，喝之香甜可口。豆茶又分"清豆茶"、"红豆茶"......
四川人的茶泡饭2013-09-26
　好吃不过茶泡饭　　　　“好吃不过茶泡饭”，是句四川的俗语。　　　　茶，就是一般的粗茶，很便宜的茶叶，泡上一大壶，解渴。吃饭的时候，因为没有汤，就顺便把茶水倒在碗里，泡饭吃。　　　　菜，也是简单之极，就......
甘肃茶俗见闻2013-09-26
一、　陇南严坪油茶　坐火车到徽县嘉陵车站，再步行往东三小时，路的尽头是一座海拔近二千米高的大山，植被繁茂，并不奇特。涉溪水，翻石坝，在窄窄的山间小路上观苍鹰翔天，听鸟鸣林梢，又走了二十几里，便来了徽县严坪村......
大理烤茶2013-09-26
烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。制饮烤茶的方法是：先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上，先把陶罐烤热后，再放入茶叶，然后不断抖动......
甘肃茶俗见闻2013-09-26
一、　陇南严坪油茶　　坐火车到徽县嘉陵车站，再步行往东三小时，路的尽头是一座海拔近二千米高的大山，植被繁茂，并不奇特。涉溪水，翻石坝，在窄窄的山间小路上观苍鹰翔天，听鸟鸣林梢，又走了二十几里，便来了徽县严坪村......
江西新江羽绒茶传说2013-09-26
新江羽绒茶产于江西遂川的新江乡花果山，品质十分优异，外形纤细洁白，白毫特多，满披芽间，宛如鸟、鸭羽绒，十分美丽；茶香高浓，似板栗香；汤色清澈明亮，滋味甘爽，叶底芽叶完整、嫩绿明亮。近年来，此茶连年被评为江西省......
新疆奶茶2013-09-26
奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。他们常说：“无茶则病。”又说：“宁可一日无食，不可一日无茶。” 新疆各......
厦门茶桌仔2013-09-26
饮茶在厦门是极为普遍的生活习惯。许多厦门人晨起第一桩事就是烹水泡茶，早茶不喝，整天都提不起劲。即使不大喝茶的人，家中也必备茶具。古语“寒夜客来茶当酒”，厦门是客一进门即泡茶，而且要立刻煮水，重换......
湖南的姜盐豆子茶2013-09-26
到过湖南省湘阴、汨罗县的人，对当地老百姓饮用的姜盐豆子茶都会留下深刻的印象。如果你上他们家里去作客，质朴的主妇首先给你递上一碗红糖冲茶；刚刚喝完，口中粘粘的，随即又送上了一杯姜盐豆子茶，慢慢......
德清的烘豆茶2013-09-26
烘豆，是我们家乡喝茶时必不可少的佐料，也算是一种特产吧。我们这儿的人几乎每天都离不开烘豆。烘豆茶清香扑鼻，喝了之后，口中留有余味，回味无穷。待客人来时一碗烘豆茶必不可少。　　烘豆茶的主要原料就是......
汉中民间茶俗2013-09-26
素有陕西江南美称的汉中地区，也是我国西部的绿茶主产地。走访城乡，除了商业大厦每日顾客人来人往外，最红火的地方就算大小不一、风格不同的茶馆了。　　从古到今，茶馆是人们谈心议事、交流会友的好地方，......
各具特色的中华茶俗2013-09-26
中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多采。而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族，都有各具特色的饮茶习俗。现将我国55个少数民族的日常饮茶品类摘录如下，以飨读者。我国55个少数民族......
浓味的酥油茶2013-09-26
从我家乡的萨迦县扎西岗乡来到青岛校区，受到了学校和信息学院领导的热情款待，我真想请每一位汉族老师喝一碗酥油茶。所谓酥油茶，也就是藏茶，其中蕴涵着藏族人的待客之道，是藏文化的一种表现形式。　　在西......