茶艺茶道

安溪县铁观音茶香拂面来2013-10-09
提起安溪，北京人可能没几个人知道在哪里;但是提起铁观音，大多数北京人都会发出一声感叹：“好茶，绝对的好茶!”其实，安溪就是铁观音的故乡，也是生我养我的故土。这里是上天的恩惠我一直坚信，家乡之所以会成为名扬......
客来敬茶正确方法介绍2013-10-09
关于如何敬茶才有礼貌的介绍我国历来就有"客来敬茶"的民俗.古代的齐世祖、陆羽等人曾提倡以茶代酒.　如何敬茶才有礼貌，我国茶文化博大精深，敬茶时只沏八分满，为上礼。我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3......
茶点与茶完美结合2013-10-09
饮茶。不仅饮茶，还要吃点心;不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。因此，饮茶实际上是一种社会交际的方式，茶楼也成为市民交际和互换信息的场所。谈正事、叙家常，具有南方独特......
一杯清茶几句禅2013-10-09
清凉本是一句佛家话语，但立夏之后，人难免身心俱惫，对清凉的渴望就显得直观而且直白了。吃饭没有食欲，气温每增高10摄氏度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。于是，世俗的饮食变成了凡尘的一......
品茶得禅语2013-10-09
与茶结缘的我，每当空闲时会想到茶杯，想到让它充实我那空冷的双手最为理想;每当品茗时，会觉得有一种“琼浆玉露不可及”的美妙口感，会觉得神定、气和和心静，生命之树特苍翠，特精神。这时，我一边欣赏杯中玉立着、婀......
如何品鉴武夷岩茶2013-10-09
武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶在福建诸多茶类中，尤以历史悠久、变化多端著称。武夷岩茶品质独......
不同茶叶的最佳冲泡法2013-10-09
俗话说“柴米油盐酱醋茶”，虽说茶排在最后一位，却是很多人离不开的，怎样泡茶口味更好呢?对此，中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智告诉《生命时报》记者，根据茶叶的品种不同，冲泡时方法也略有不......
品茶要有一颗平和心2013-10-09
中国人爱茶，就像西方人爱咖啡一样。喝茶也有一定的讲究，每次喝茶，特别刚买回来的茶叶，不同心态在品的感觉上是不同的，如果心情不好，喝什么茶就没了滋味，而好心情是品好茶的关键，体味中国茶文化的心境能让喝茶变成对身心都非......
母亲的爱家乡的茶2013-10-09
我是个“茶婆”，品尝过碧螺春、铁观音、大红袍、千岛银针等各类名茶，但我最喜欢的还是老妈亲手制作的家乡茶叶。一来那是家乡高山茶无任何污染;二来是母亲亲手制作的。母亲做的茶叶算粗茶吧，外观不是很好看......
喝茶重心态品茶文化心境2013-10-09
中国人爱茶，就像西方人爱咖啡一样。喝茶也有一定的讲究，每次喝茶，特别刚买回来的茶叶，不同心态在品的感觉上是不同的，如果心情不好，喝什么茶就没了滋味，而好心情是品好茶的关键，体味中国茶文化的心境能让喝茶变成对身心都非......
喝普洱茶的三种境界2013-10-09
一、世用之境官场、商场、职场、情场之茶;普洱茶充当了人际关系的最好的稀释剂、润滑剂或者粘结剂：醉翁之意不在乎酒，普洱之意又何必在茶;二、诗意之境月下独酌(不是李白喝酒那种)，朋友小聚，花好月圆，春宽梦窄。普洱茶成......
品评普洱茶“茶性”2013-10-09
1、喝普洱的技巧品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的“评味温度”;三是评茶前不吃刺激性食物。人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。......
福建：乌龙茶茶艺介绍2013-10-09
茶艺是一门专业学问，源于唐代，历史悠久。而乌龙茶是中国的六大茶类之一，福建又是出产乌龙茶的好地方。要想喝到上等的福建乌龙茶，茶艺是必不可少的。下面我们一起来了解一下福建乌龙茶茶艺。福建乌龙茶在闽南及潮汕一带......
品尝普洱茶小心三大误区2013-10-09
“并非越陈的茶越好喝”业内专家解释说，陈年普洱茶确实比新茶好喝，但这却不是绝对的。"并非越陈越好喝”主要限定了保存条件，普洱茶具有吸附性，如果在保存条件中和有异味的物品同时存放，茶叶内自然会充有......
品白茶如品女人2013-10-09
品茶须观形、色，闻香，论境。品女人也是如此。若论姿——白茶中的白毫银针芽针肥壮、形状似针、银装素裹、上下交错;白牡丹绿叶夹银白毫心，叶背垂卷，形似花朵。而女人呢?点脂匀粉，窄袖轻罗，梨花带雨，含笑春风，却总......
坦洋工夫茶艺及品饮技巧2013-10-09
一、茶具好马配好鞍，佳茗还须雅茶具。品饮坦洋工夫，最好选用白瓷茶具。泡具最好用盖瓯(碗)，便于去沫、闻香、鉴赏叶底;饮杯尽量少点，小而精，以便每回细品真味。如果注重品饮的浪漫情调，也可采用玻璃器皿茶具，对于痴迷坦洋工......
茶与葡萄酒2013-10-09
葡萄酒在世界的流行也把法国的葡萄酒文化也带到各地.我发现葡萄酒文化是那么的类似与我们的茶文化.中国的茶文化是渊远流长的,法国酒文化也是几千年的历史,发源的年代都是那么的悠久.茶是一种植物,葡萄也是,可以说是......
科学品白茶2013-10-09
据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满......
寻找自己的“茶园”2013-10-09
茶作为公认的健康饮品，在中国已经有上千年的历史，由于其与生活紧密相连，经过不断的传承与发展逐渐形成了一种文化。随着时代的变迁，如今茶已经不再是单纯的“饮料”，其文化内涵也被凸显和发扬。很多人刚接触茶......
精致饮茶须茶梗2013-10-09
事实上，茶叶中不但要有一定的茶梗才能泡出更浓的香味，茶梗里还有一定的营养物质，若喝茶只挑“叶”却无“梗”，品尝性和功效性都会减少一大半。爱喝茶的广州人无论是去吃饭还是喝茶，有很多都会在上茶......
哈尼族煨酽茶2013-09-26
　　煨酽茶是哈尼族的饮茶方式。煨酽茶是先用铜壶或大缸在火炉上将水烧得翻滚，将茶投入沸水，再用温火熬煎片刻，即是煨酽茶。　　煨酽茶的茶水极浓，味苦。能提神醒脑。煨酽茶一般是烧一次只饮一道。招待客人时必须......
裕固族摆头茶2013-09-26
　　我国西北部巴丹吉林沙漠南沿的裕固族人喜欢饮用摆头茶。这种茶既不同于藏族的酥油茶，也不同于蒙古族的奶茶。　　摆头茶是将在熬得巴酽巴酽的砖茶汁中，调入一些鲜奶、食盐、炒面、酥油和曲腊。用筷子搅成糊......
名茶配美点2013-09-26
　　“一盅两件”边喝边叹，这是广州人喝茶的习惯，如果喝茶能配上精致的茶点心，那就可谓锦上添花。广州茶点心的特点是精小雅致，款式常新，保鲜味美，适时而食，有融南北之精华，取中西之优点，成为茶文化的重要点缀部分。解......
泰山女儿茶的来历2013-09-26
　　相传，很早很早以前，泰山扇子崖附近住着一对姓单的夫妻，他们年过半百，膝下无子，两人相依为命，靠种山上的几亩薄地维持生活，日子虽过得清苦，却也算安稳。　　人老了，七病八灾的就来了。有一年，单老汉的妻子得了一场......
西山茶与乳泉水2013-09-26
　　西山茶是炒青绿茶中的名茶。以产于广西桂平西山而得名。西山位于桂平县城西，又称“思灵山”，或“恩陵山”。以古松多，山石奇，古迹多，泉水美著称。用乳泉水泡西山茶，如同锦上添花，茶味特佳。西山茶条索细紧匀称，色......